您现在的位置:主页>瓜果作物

瓜果作物

您的当前位置:瓜果作物

“酸奶”甜瓜好种好管效益高

时间:2022-07-17 15:20:27

点击:

“酸奶”甜瓜好种好管效益高

甜瓜是一种重要的经济作物,在我国广泛种植,据了解,其栽培历史长达三千年。经过长期驯化改良,甜瓜在果实大小、果肉厚度、香气及糖度等方面呈现丰富的多样性,但目前大部分品种仍以果肉味甜而主。听说中国农业科学院寿光蔬菜研发中心推出了一款酸甜可口的“酸奶”甜瓜,口感特别与众不同,赶紧跟随“果真好吃”栏目一起去尝尝吧!


“酸奶”甜瓜好种好管效益高

出身名门 强强联合育出中国“芯”

“酸奶”甜瓜是中国农业科学院寿光蔬菜研发中心(以下简称“研发中心”)最新推出的甜瓜品种。研发中心成立于2019年,是寿光市人民政府与中国农业科学院蔬菜花卉研究所,合作共建的国家级产地蔬菜科技研发平台,致力于对标世界,通过开展蔬菜全产业链的技术研究和成果转化,打造国际一流的蔬菜科研创新中心,为寿光蔬菜的高质量发展提供科技支撑,为“寿光模式”赋予更多科技内涵。

近年来,寿光市高度重视蔬菜产业的转型升级,坚持以绿色、安全、科技为引领,在品质、品牌以及标准化上不断创新突破。对此,研发中心积极响应,在打造“寿光蔬菜”品牌“寿光小甜瓜”后,又隆重推出了具有寿光地域特色的甜瓜品种——“酸奶”甜瓜。

中国农业科学院蔬菜花卉研究所王怀松研究员说:“研究中心有专业的甜瓜育种团队,‘酸奶’甜瓜是我们与新疆农科院哈密瓜中心合作历经7年自主培育的品种,从源头的种质资源到2017年初选成功,从试验示范到优中选优,又经过4年的品种不断迭代、升级,目前育成了不同外观性状的‘酸奶’甜瓜系列品种。”

王怀松研究员告诉记者,之所以选育“酸奶”甜瓜,是因为市场差异化的需求。随着消费者生活水平的不断提高,大家对甜瓜口感的需求已不再是仅仅满足于高糖纯甜的单一口味,而是向差异化、多样化的需求靠近,并且这种倾向越来越明显。市场倒逼科研,要赢得市场,就要在新品种研发和推广上下功夫,打造精品、释放卖点。


“酸奶”甜瓜好种好管效益高

“‘酸奶’甜瓜打破传统,不仅口感酸甜,与众不同,而且不同的品种在瓜形、颜色、果肉脆糯等特征特性方面也各不相同,非常有市场潜力。”

口感酸甜 美味健康两相宜

研发中心的试验示范基地位于寿光市洛城街道寨里村,在王怀松研究员的带领下,我们来到了基地内的甜瓜试验棚。

据王怀松介绍,试验棚里一共种植着119个甜瓜品种,每个品种一行,按照编号顺序排列,其中还有大家比较熟悉的“寿光小甜瓜”系列品种。“酸奶”甜瓜种植在棚室靠中间的位置,一株只留一个瓜,由于品种不同,结出的瓜不但形状各异,颜色也大相径庭。

从瓜形上看,“酸奶”甜瓜有椭圆、高圆、正圆;从瓜皮颜色上看,有黄皮、绿皮、白皮、青白皮;从果肉颜色上看,有白肉、绿肉、红肉。目前,“酸奶”刚刚成熟,平均单瓜重在1.5Kg左右。


“酸奶”甜瓜好种好管效益高

为了让大家品尝“酸奶”甜瓜别具一格的口感,王怀松研究员从种植行内随机采摘了几个青白皮和黄皮“酸奶”甜瓜,分别切开后露出了白色和红色的果肉。相对来说,青白皮“酸奶”甜瓜果肉较厚,种腔小,同样大小的瓜,其重量要比其他品种重些。

拿一块放到嘴里细细咀嚼,酸酸甜甜的果肉,夹杂着特有的甜瓜清香,刺激着每一条味觉神经。“果肉特别脆,吃起来酸甜爽口,令人回味无穷。”这是品尝者们吃完后的一致感受。

“‘酸奶’甜瓜适合榨成果汁,特别是果肉白色的品种,榨汁后,白色粘稠的汁水,加上酸甜适宜的味道,使它的口感更接近于酸奶。”王怀松说。

据了解,甜瓜的风味品质主要由可溶性糖和有机酸的含量决定。果实中的有机酸主要是柠檬酸,通常传统甜瓜有机酸含量仅果实鲜重的0.2%,而“酸奶”甜瓜含有丰富的柠檬酸,柠檬酸含量达1.0%-1.5%,从而使果实具有适宜的糖酸比。

此外,“酸奶”甜瓜果实可溶性糖中果糖含量高,与蔗糖相比,果糖具有甜度高、血糖生成指数低、不易致龋齿、可增强果实风味等特性,因此,“酸奶”甜瓜吃起来更健康、更美味。

良种配良法 好种好管效益高

科学技术是第一生产力,选育出了良种,如何种植才能实现优质高产呢?


“酸奶”甜瓜好种好管效益高

“‘酸奶’甜瓜很好种植,管理上与普通甜瓜并没有太大差别。”王怀松介绍,“酸奶”甜瓜适合春、秋茬种植。定植时株距40cm,行距1.2m,亩定植株数1600棵-1800棵,一株一瓜,示范棚里管理比较粗放,平均亩产在2500Kg左右,如果农户自己种植,管理比示范棚精细,产量会更高。

在品质方面,平时注重棚室土壤的改良,底肥加大有机肥的用量,管理中适当控水,对提升果实品质具有很好的效果。“目前,‘酸奶’甜瓜已经在河南、海南、山东潍坊、聊城等地试种,市场反馈很好,通过试种,已经有多家感兴趣的企业前来洽谈合作。”

采访获悉,研发中心在进行高水平的科研之外,也在致力于实现高效率的科研成果转化、孵化。目前,研发中心通过加大院企合作,逐步建成科研成果的市场化渠道,以此带动寿光蔬菜产业向纵深发展,推动寿光蔬菜产业升级。


热门资讯

您的当前位置:>热门资讯

荔枝品种有哪些?最好的前三个品种是什么?

阅读量:403

时间:2021-05-24 23:28:22

枣树小叶病怎么治?用什么药?是因为啥引起的?

阅读量:373

时间:2021-01-24 19:47:09

瓜秧开了花却不结瓜原因可能是什么?

阅读量:178

时间:2021-12-26 22:34:40

瑞玉猕猴挑简介

阅读量:144

时间:2022-03-23 15:41:23