1.品种

由于木菠萝为异花投粉植物，又多以实生繁殖，故产生多种变异单株，在果实大小、形状、品质、熟期，以及睢花序上花的密度等均不相同，酸度、甜度、香味、口感上都有变化。栽培类型有二，①干包类型（硬肉类）：较迟熟，熟果果皮有弹性，成熟时果包与中轴不易分离，果包肉干爽硬薄、味甜香；②湿包类型（软肉类）；进入结果期早，熟果果皮柔软，手压易下陷，果包与中轴易分离，树上过熟果常离中轴落地，果包肉多计柔软而甜滑，但也有酸甜，淡而无味的。当地群众将-年内结两造果的称为四季菠萝蜜。

2.栽培管理

（1）育苗①实生繁殖：目前多采用，但后代有变异。树干下部发育完整果实的大粒种子发芽好。种子易丧失发芽力，洗净晾干用湿沙保藏或立即播种。种子贮藏15d后，发芽率70%.30d后下降到40%。播前用GA<500mg/L役种48h，可获100%发芽（Sanmu gavelu.1971），幼苗生长也好。种子用湿细沙层积催芽，当胚根露出、芽萌动时即可移入育苗袋或苗圃地有苗。②高压繁殖：目前少采用，优点是植株矮化方便管理，提早结果，保持优良种性：缺点是无主根，不抗风。⑧嫁接繁殖：多采用补片芽接法，接芽选1~2年生木栓化或半木栓化校条的尊片，用本砧时，要注意木菠萝具乳汁影响芽接成活，可在芽接位上方先横切-刀排除乳汁，再开口芽接。嫁接时期除雨天及寒冷季节外均可进行，嫁接部位宜低。④扦插：取插条前30d进行环刻加黄化处理，插前再用200mg/L.阿魏酸+300mg/L IBA速满，可获90%发根（Dhuaet.al..1983）.

（2）栽植因树冠较大，为使通风透光，株行距以5mX7m为宜。太密则分枝少而弱、序果少易患病虫害。定植时期多在6~8月，正值高温多雨，幼苗生长快，在低温干旱季节

到来之前幼苗已恢复生机，次年即可迅速生长。移苗应避免损伤主根。如损伤流出白色乳胶汁则幼苗失水成活低，遇此情况农民常用火均伤口。使胶质凝固断流，防止失水。定植后要保护幼树枝叶，避免病虫、牲畜为害，要注意漏水，防霜，加强树盘管理。幼树需要适当的阴蔽环境，可在株行间间种菠萝，香蕉等短期果树。

（3）施肥农民多在房前、屋后栽植，-般很少施肥。但因植株枝繁叶茂、结果多，树体养分消耗大，至少应在花前果后各施一次肥以补充养分。花前肥应在上一年12月下旬以有机肥为主配合复合肥在树冠下开环沟施下，果后肥应在7月底施，以速效氮、钾肥配合.开浅穴施下。

（4）促花处理农民为促使木菠 萝开花结果，常靠近树头薰烟以提高CO；浓度，增加光合产物的积累：或刀砍树干造成伤流（以不伤及木质部为度）以达到多开花结果。

（5）采收2~6 月果实发育。夏季高温来临成熟。果熟从以下几方面判断：①离果柄最近的叶片脱落：②手或木棍拍击果实，浊音者成然，清脆音为未熟：❸手拨果皮瘤絳，脆断无汁流出为成熟：④利器刺果，乳汁沉出为成熟。这些标准为生理成熟，采后放置几天即达食用成熟.3.病虫害防治.

（1）炭疽病（Colectotriclum gloeosposioides Penz）真菌病害，危書叶片，引起落叶。病斑褐色稍下陷，混度大时常长出粉红色或黑色小点（病原菌）。该病全年均可发生，以春末夏初较重。防治：多施钾肥，注意排水，清除病叶：交替喷1%波尔多和75%百菌清500~ 800倍液。

（2）软腐病（Rhiropus solomifer；R.arocarpus）真兰病害，危害雄花序和果实。发病初期出现水渍状褐色或黄褐色斑，病斑在潮湿环境下扩大，外围形成一圈白色环带，病部长出点点黑霉（病原菌）。感病的果，病部变软，果肉组织溃烂。防治：将树上地下病花、病果及枯枝落叶集中销毁：发病期间用50%氣硝胺500倍液喷酒。

（3）埃及吹绵介（lerya aegytiaca）又 称菠萝绵介壳虫，常群集叶片危害。使叶片枯黄植株生势衰弱，并导致煤烟病发生。防治：喷40%氧化乐果800~ 1000 倍液或用3%呋喃丹埋于根际防治。

（3）天牛类主要为桑天牛（Apriona germari），和榕八星天牛（Batocera rubus）。幼虫钻蛀茎干，使枝梢干枯折断。防治可参照柑桔害虫。

（三）贮运保鲜

及加工达到生理 成熟的果实采后需经后熟才达食用成熟。不能冷藏，一般干 包类型之果如无损伤感病，可保存7~15d或更长，如在11.1~12.7CRH85%~

90%，可望贮藏6周（Kripal Singh，1972）。湿包类型后熟后易发酵腐烂不耐藏，食用部分为花瓣膨大而成的果包，味甜如蜜多作鲜食；此外可制饮料、果酱、或作糖果原料，干包类型果包可制罐头、果脯。未熟之果去硬皮可作菜肴，果皮富含果胶，可提取果冻，并可作猪饲料。种子富含淀粉，煮食或炒食味香如芋。

（四）营养成分

、用途及发展前景木菠萝为廉价的大宗果品，成熟果富含营养（表子6）。此外，木质致密，是优质用材，制作的家具少受白蚁为害：叶和果皮又是牲口的饲料：从果皮中可提取果胶制作果冻：树皮乳波又含树脂，为具多方面用途的树种。