贵妃玫瑰葡萄种植技术(基金项目：贵妃玫瑰葡萄在吐鲁番地区的引种表现及栽培技术)

基金项目：贵妃玫瑰葡萄在吐鲁番地区的引种表现及栽培技术

基金项目：国家现代农业产业技术体系建设专项（ ＣＡＲＳ － ２９ － ２６ ）。

白世践等

吐鲁番地区是我国著名的葡萄产区，也是我国主要的葡萄干生产基地。主栽葡萄品种为无核白，其余还有少量无核白鸡心、红地球、马奶子、波尔莱特、里扎马特、吐鲁番红葡萄、无核紫、火焰无核、克瑞森无核、新郁等品种，本地区葡萄主要以制干为主。随着国内外各葡萄产区葡萄产业的发展，市场竞争激烈，吐鲁番地区葡萄竞争力减弱，充分利用本地区气候条件优势，加大鲜食葡萄发展力度，对增强本产区葡萄产业竞争力意义重大。引入新的香味鲜食葡萄品种，可丰富本地区香味葡萄品种结构。近年来，新疆维吾尔自治区葡萄瓜果研究所依托国家葡萄产业技术体系平台引入国内、外新葡萄品种多个，并从中筛选出适宜本地区栽培的鲜食葡萄品种多个，如秋红宝 、瑞都无核怡 、丽红宝 、沈农金皇后 等。贵妃玫瑰葡萄由山东省酿酒葡萄科学研究所育成，亲本为红香蕉×葡萄园皇后，属欧亚种 。该品种适应性强，果穗外形紧凑、美观，成熟期一致，味甜，具有浓郁玫瑰香味，品质佳，耐贮运，近年被引入山东烟台 、宁夏贺兰山东麓 、甘肃天水 、兰州 地区种植，栽培表现均良好。疆维吾尔自治区葡萄瓜果研究所依托国家葡萄产业技术体系平台于２０１１年从山东省葡萄研究院引入吐鲁番地区鄯善县进行区试，并与地方主栽品种进行栽培特性比较，旨在丰富吐鲁番地区葡萄品种多样性，为新疆地区葡萄产业发展提供技术支持。

１　 试验地概况

试验地位于新疆鄯善县园艺场新疆维吾尔自治区葡萄瓜果研究所南疆综合试验站葡萄品种区试 园。 地 理 坐 标 为 ４２°９１′Ｎ ， ９０°３０′Ｅ ；海 拔４１９ｍ 。年降雨量２５．３ｍｍ ，年蒸发量２　７５１ｍｍ 。全年日照时数为３　１２２．８ｈ ，年平均气温１４．０℃ ，极端高温可达４８ ℃ ，极端低温可达－２９．９ ℃ ，１０℃以上有效积温４　５２５℃以上，无霜期达１９２ｄ 。葡萄生长季节极端高温、干旱，属于典型的大陆性暖温带荒漠气候。栽培架式为独龙干或双龙干＋水平叶 幕 的 棚 架，东 西 行 向，株 行 距 １．０ ｍ×５．０ｍ ；土壤质地为砾石砂壤土， ｐＨ８．０左右；葡萄园采用微喷灌溉栽培，管理水平良好。

２　 引种表现

２．１　 生长结果习性

２０１１年引入贵妃玫瑰葡萄苗１０株定植于南疆综合试验站葡萄品种区试园，第二年调查成活率为１００％ 。第三年（ ２０１３年）即开始少量结果，平均单株产量为３．８４ｋｇ ，第四年（ ２０１４年）平均单株产量为 ５．９８ｋｇ ， ２０１５ 年平均单株产量为８．８９ｋｇ ，折合１　１８６．９３ｋｇ· ６６７ｍ－ ２ ，２０１６年后进入稳产期，平均单株产量为１２．５６ｋｇ 左右，折合１　６７５．００～２　０００．００ｋｇ · ６６７ｍ－ ２ ，丰产性表现为中等，稳产性好。连年调查结果显示，贵妃玫瑰葡萄在吐鲁番地区平均萌芽率为７７．６２％ ，平均结果枝率为 ７６．８０％ ，平均每结果枝果穗数１．６２，第一花序着色位置为 ３～５ 节位，植株生长势表现为中等。在 新 疆 吐 鲁 番 地 区 物 候 期 表 现 为 ４ 月１２日左右萌芽，４ 月 １６日左右展叶，花期在 ５ 月１１至１６日，始熟期在 ６ 月底，成熟期在 ７ 月底至８ 月初，从 萌 芽 至 果 实 完 全 成 熟 大 约 需 １１１～１１５ｄ ，熟性表现为中早熟。

２．２　 果实性状

贵妃玫瑰葡萄果穗圆锥形，果穗紧密度适中，果穗重３１２．６９～４７９．９８ｇ ，平均果穗重为３５５．６４ｇ，平均穗长２０．２１ｃｍ ，平均穗宽１３．１０ｃｍ ；平均果粒重５．９７ｇ ，最大果粒重可达７．８８ｇ，平均纵径２４．５７ｍｍ ，平均横径２１．７０ｍｍ ，果粒椭圆形或近圆形，果粒大小及成熟一致性均较好，果梗与果粒难分离，不易落粒；果实成熟果实呈黄绿色，果粉薄，着色整齐一致；果粒含充分发育种子３～４粒；果肉质地中等，过熟后果肉质地较软，果皮较厚，稍有涩味，具浓郁玫瑰香味；成熟果实平均可溶性固形物含量为２１．７１％ ，平均总酸含量０．３４％ ，平均固酸比达７２．３３ ，平均鲜果硬度２．１０ｋｇ· ｃｍ－ ２ ；贵妃玫瑰在吐鲁番地区表现为外观优美，口感香甜浓郁，果实挂树时间长，耐贮运的特点。与地方主栽品种对比，具有早熟、香味浓郁，外形美观，口感香甜等优势，丰富了本地区早熟、绿色、香味鲜食品种结构（表１、表２）。

表 １　 近 ４ 年吐鲁番地区贵妃玫瑰葡萄果实主要品质性状

表２贵妃玫瑰葡萄与地方主栽品种果实性状及栽培特性比较

２．３　 抗病性

白粉病是吐鲁番地区葡萄主要病害 。贵妃玫瑰葡萄白粉病平均发病率为９４．３８％ ，病情指数为４４．９４ ，感白粉病，对其他病害抗性良好。

３　 栽培技术

３．１　 建园及定植

建园应选平坦、通风透光良好的地块，四周应建有防风林带；苗木应选根系发达、枝条健壮、无病虫害的优质苗木。东西向开定植沟，宽８０ｃｍ 、深１００ｃｍ 为宜，沟底２０ｃｍ 填杂草或绿肥，保水、肥产生深层渗漏，其上覆４０ｃｍ 厚掺有腐熟有机肥的回填土，再覆掺腐熟有机肥的熟土２０ｃｍ ，浇透水，定植沟平整后深为 ２０ｃｍ 。定植前用清水浸泡苗木 １２ｈ ，再用杀菌剂浸泡１～２ｍｉｎ ，本地区贵妃玫瑰宜采用棚架栽培，株距１．０ｍ 、行距５．０ｍ为宜，定植时新梢朝南，覆土后提苗舒展根系，定植后及时浇透水。

３．２　 整形修剪

贵妃玫瑰葡萄在吐鲁番地区宜采用独龙干或双龙干＋水平叶幕的棚架栽培，独龙干或双龙干整形，每１．０ｍ 主蔓上有７～８个结果枝组，枝条在架面上分布均匀。抹芽、定梢后保证每２０ｃｍ留一个枝组，架面留枝量１５根· ｍ－ ２ 左右。根据新梢长势及时对新梢进行摘心，结果枝在花序以上留６～８片叶进行摘心，摘心时间为花前３～５ｄ为宜，营养枝视长势留１０～１２片叶进行摘心。副梢管理方式顶端的副梢留４～５片叶反复摘心，果穗及以下副梢全部抹除，其余副稍留２～３片叶摘心。贵妃玫瑰葡萄夏季修剪不宜过短，应留有足够的叶幕避免葡萄过度曝光至果实过黄影响外观品质。

３．３　 花果管理

贵妃玫瑰葡萄结果枝率、双穗率高，为保证产量和质量，在花前７ｄ进行结果枝摘心，并剪去副穗和过多的花序，强壮枝可适当留 ２ 穗，中庸枝留１穗，细弱枝不留穗。贵妃玫瑰在本地区果穗紧密度适中，少量果穗果粒着生紧密，在葡萄封穗前适当进行疏果和疏除过小果穗可保证果穗紧密度适中，果穗、果粒大小一致。套袋可改善果品的外观品质，吐鲁番地区光照强烈，为避免果实过度曝光颜色变黄，在果实始熟期（６月底）应进行果实套袋，套前果穗上喷１遍防腐杀菌剂（如多菌灵、甲基托布津等）以清除果粒上存留的病原菌，喷药后应及时套袋，中间间隔不要超过１２ｈ 。

３．４　 水肥管理

４月初成龄葡萄枝蔓出土后及时浇透水，避免葡萄枝条抽干，促进萌芽整齐。萌芽后结合浇水施磷酸二铵∶尿酸（１∶１ ） ２５ｋｇ · ６６７ｍ－ ２ 强壮葡萄树势；谢花后１５ｄ结合浇水施入磷酸二铵∶氮磷钾复合肥（２∶１ ） ２５ｋｇ · ６６７ｍ－ ２ 促进果实膨大，根据土壤墒情及天气状况行进灌水，约１０ｄ灌水１次；葡萄进入始熟期后（６月下旬）结合浇水施硫酸钾２０～３０ｋｇ · ６６７ｍ－ ２ ，喷施０．３％磷酸二氢钾２次促进葡萄成熟，提高含糖量。葡萄成熟前适当控水，成熟后可适当浇水提高田间湿度避免果实受干热风影响变软萎蔫，从而达到延长挂果期的目的。果实采收后应尽早开沟施基肥，施入腐熟羊粪３　０００ｋｇ· ６６７ｍ－ ２ ，树势较弱的葡萄园可适当补充速效氮肥并结合叶面喷施０．３％尿素或磷酸二氢钾溶液补充树体营养进行树势恢复。

３．５　 冬季修剪及埋土防寒

１０月中旬埋土前进行冬季修剪，采用短梢修剪，新梢一般留２～３个芽。冬灌１０ｄ后，表层土壤干后进行埋土防寒，取土应在距根部１．５ｍ 范围外，埋土厚度应在３０ｃｍ 以上。

３．６　 病虫害防治

坚持“预防为主，综合防治”的原则，及时根据田间生产情况进行严格的清园工作，秋季刮除的老树皮，清除的田间杂物及残枝落叶应集中深埋或烧毁处理。葡萄出土后喷施３～５°Ｂｅ度石硫合剂，杀灭越冬后的病、虫，为后期的病虫害防治打下基础；萌芽后及时挂黄板诱杀蛀果蛾、叶蝉、粉虱等虫害，开花前后喷施粉锈宁可湿性粉剂１　５００倍液或５０％醚菌酯水分散粒剂２　５００倍防治白粉病，５０％腐霉利可湿性粉剂１　０００倍液＋阿维菌素４　０００倍液喷雾防治灰霉病和虫害。 ６月底葡萄始熟期用阿立卡膏剂稀释２００倍防治白星花金龟，并喷施８０％必备６００倍液＋１０％联苯菊酯３　０００倍液 进 行 病 虫 害 防 治；葡 萄 成 熟 期 喷 施５０％醚菌酯水分散粒剂２　５００倍液＋２％武夷菌素２００倍液进行白粉病、白腐病、灰霉病防治；葡萄采收后用５０％醚菌酯水分散粒剂２　５００倍液＋１０％吡虫啉乳油１　５００倍液防治白粉病和叶蝉危害，冬季修剪埋土防寒前喷施一次石硫合剂减少病虫害的越冬基数。