屋顶葡萄种植技术(浅谈南方高湿地区葡萄屋顶棚架绿色栽培技术)

浅谈南方高湿地区葡萄屋顶棚架绿色栽培技术

在南方高温、高湿的气候条件下，病虫害较多，屋顶葡萄绿色栽培有较大难度，若管理不到位，结果逐年减少，果实品质变差，甚至会出现只长枝叶不结果的情况。我们在重庆市黔江区的一栋 ６ 楼楼顶进行葡萄棚架栽培，通过十多年的栽培实践，产量常年稳定。

１ 品种选择

根据南方高温、高湿、弱光照的气候特点，加之屋顶冬季气温比地面温度低，结合屋顶棚架栽培方式，在品种选择上，要选生长强、耐湿抗病，高产、优质、耐寒的品种。我们选择了先峰葡萄。先锋葡萄由巨峰和康能玫瑰杂交选育而成，属欧美杂交品种，枝藤生长迅速，主干年生长量可达３ｍ 以上，花两性，果穗圆锥形，单穗质量３００～５００ｇ ，单粒质量１３～１８ｇ ，果皮黑色、较厚，果肉汁多味酸甜，略带草莓味，耐寒性强，适宜南方屋顶栽培。

２ 栽培准备及土壤管理

２．１ 栽培池的修建及土壤准备

在棚架两侧的支柱间用砖砌成深、宽各５０ｃｍ 的长方形栽植池，长度依棚架长度确定。在离池底部１～２ｃｍ 处留好排水孔，并用瓦块覆盖，避免排水孔堵塞。在底部铺上５～１０ｃｍ 的砂土和腐熟枝叶混合物，便于蓄水和排水，其上再用壤土和腐殖土混合，加入５％～１０％腐熟猪粪和０．５％磷肥混合均匀，厚度 ３５ｃｍ 左右。栽好苗后在表层覆盖 ２～３ｃｍ 腐叶土，土面略低于栽植池的墙面，便于蓄集天然雨水。

２．２ 生长期土壤管理

由于长期浇水，表层土壤易板结，要适时松土。间隔 ４～５ 年，在葡萄冬季休眠期在不大量损伤根系的情况下，逐年更换栽植池里的土壤，避免土壤营养元素缺乏。

３ 水肥管理

３．１ 水分管理

葡萄屋顶栽培要有配套的蓄水池，最好蓄积天然雨水。在天然雨水不足时，将自来水引入蓄水池，经露晒沉积后再使用。夏天屋顶太阳光直射时间长，气温升高快，土壤水分蒸发量和叶面蒸腾量均大，间隔 ２～３ｄ 要浇一次透水。若出现部分叶蔓萎蔫，在太阳落山地面转凉后用喷雾器进行叶面喷水，加快叶面恢复正常。冬季不需灌水。

３．２ 土壤施肥

葡萄年生长量大，产量高，每年需要消耗大量养分，必须注意施肥。以大量养分氮、钾为例，生 产 １００ｋｇ 葡 萄 需 吸 收 氮 ０．３～０．６ｋｇ ，钾 ０．３～０．６５ｋｇ ，磷 ０．１～０．３ｋｇ。

基肥。葡萄基肥最好在采果后的秋季施，秋施基肥越早越好，也可在葡萄的休眠期施基肥。基肥施用量根据栽植池大小而定，占全年施肥量的５０％～６０％ ，以腐熟的猪牛粪等有机肥为主 ，适量加入磷钾肥。施肥不可离葡萄主蔓太近，要适当深施，引根向下生长，施后及时覆土。

生长期追肥。追肥按芽膨大期、开花前期、开花后果实豆粒大小时、果实着色初期等共 ４ 次施用。葡萄在生长中需要氮钾肥较多，磷较少。萌芽前的芽膨大期追施氮肥，主要是补充基肥不足，促进枝叶和花穗发育，扩大叶面积；开花前追施氮肥并配施一定量的磷肥和钾肥，有增大果穗、减少落花的作用；开花后，当果实如绿豆粒大小的时候，追施氮肥有促进果实发育和协调枝叶生长作用，用量根据长势而定，长势较旺时，用量宜少，长势较差时，施用量应大一些；在果实着色初期可适当追施少量氮肥并配合磷钾肥，以促进浆果迅速增大和含糖量提高，增加果实色泽，改善果实品质，施肥以磷钾肥为主。

４ 棚架搭建及整形修剪

４．１ 棚架搭建

钢架易生锈，且夏天由于温度高，易灼伤蔓叶；木架易腐烂，水泥棚架较好。屋顶地势较高，风力大，棚架不宜太高，为便于人进出乘凉方便，棚高１．８ｍ ，宽４．０ｍ ，长８．０ｍ 。

４．２ 整形修剪

整形时基部采用独龙干。具体做法：定植当年用竹竿或木条绑缚新蔓引向棚顶生长，剪除侧蔓，主蔓长至略超棚顶高度的１９０ｃｍ 处摘心，待第二年先端留２个新梢，尽量长放成为主蔓，剪除主蔓上的其他侧蔓，每年向前延伸，主蔓长３～４ｍ ，形成双龙干。每隔１０～２０ｃｍ 配置一个结果部位，留２～３芽进行短剪。基部１芽多为叶芽，培育次年结果蔓，２～３芽作为当年结果蔓，每年更新结果蔓。开花后对结果蔓进行打尖、摘心、摘除卷须，摘除穗顶部 １ ／ ４ 果穗，使果穗果粒大小整齐，提高果实品质。

冬季修剪在休眠期进行，主要是对结果母枝的剪留。一般在２～３芽处短剪。从基部剪除多余的侧枝、病虫枝，并清扫地面。

５ 病虫害防治

由于屋顶葡萄采用绿色栽培，病虫害防治以预防为主。冬季休眠期对棚架进行清扫，清除主蔓龟裂老皮，与修剪下来的病枝、枯枝一起集中烧毁，保证棚架内通风透光。

葡萄透翅蛾常常为害主蔓造成主蔓断裂，防治中首先消灭越冬虫源。 ５ — ６ 月葡萄透翅蛾成虫羽化后，常在 １ 年生藤蔓上产卵，并在产卵处留下白色粉状物，及时剪除受害枝条销毁。在 ７ 月下旬至 １０ 月萄萄透翅蛾主要为害老蔓和主蔓 ，这段时间要注意观察，为害部位会有透翅蛾幼虫粪便排出，一旦发现，用小刀纵切虫口部位，杀死幼虫，并用薄膜对伤口进行包扎，使伤口部位快速愈合。当葡萄成熟上色后，鸟儿会啄食葡萄颗粒，我们采取的措施是在葡萄正在上色时采用套袋处理，可避免鸟害发生。

６ 果实采收

果实成熟时随时可以采摘。采摘葡萄时，挑选成熟果穗，用左手托住果穗底部，右手用剪刀把果柄剪下来，轻拿轻放，避免损伤果实及藤蔓。鲜食不完需要短时贮藏的葡萄，采摘时要选择晴朗天气，一般在早晨天气凉爽时采摘，剔除未成熟果粒及小粒，不要碰伤其他颗粒，及时包装贮藏在冰箱等容器中待食。果实采完后，及时清除藤蔓上残留的果穗柄、病残枯枝及老黄叶片，有利于树体进行光合作用恢复树势，为来年丰产打下基础。