“五六月嫩时，采为蔬如，老则为藕梢，味不堪食”，采食藕带自古有之，且采摘时节很重要，当下正是藕带上市的时节。之前吃过几回藕带，其色如白玉，脆嫩爽口，是一道很有特色的蔬菜。据了解，食藕带是湖北地区的传统特色农产品，在南昌这几年也有种植藕带，亦称之藕尖、藕鞭，采摘的藕带象笋尖样，若有分叉品质稍差。当下在盒马日日鲜已有藕带销售，据说19.9元一份，而在市场上购买，贵时每斤卖到20元以上，于种子莲、藕莲的农户而言，是一条不错的增收渠道。那么，怎么种植藕带能优质高产？

1、选用品种

藕带是指莲植株尚未膨大的根状茎顶端的一个节间及其顶芽。很多人都会有疑问，藕带是用子莲还是藕莲种植生产的，有没有专用品种？其实子莲和藕莲均可采藕带，子莲藕带常用的品种有太空36号、建选17号、建选35号及满天星，藕莲藕带可选用的品种有白玉簪、鄂莲8号、武植二号、华贵1号等品种，品种大多是子莲、藕莲兼用性，暂时没有藕带专用品种！

2、莲田的选择

莲田一般选择土壤肥沃、水源充足，用大田种植时，应多施有机肥，深耕翻耙地，使土壤疏松并长期保持疏松。鱼池、湖田，淤泥层往往比较深，肥力较足，做莲田最好。选择肥沃的田，不但有利于藕带的早生快发，还有利于藕带、莲子或莲藕的高产。

3、利用宿根莲田生产

一般第一年栽种的子莲或莲藕不宜生产藕带，因为当年种植的藕株密度小，芽头有限，采收量少还影响生长。以第二年或第三年的宿根莲田为主，藕莲未经取藕，藕株多，芽头密，早发性好，采收量大。若要后期采收白莲籽或莲藕，在5月中下旬后不宜采收，同时要加强施肥和管理。

4、藕带种植管理

子莲藕带种植管理，宜按照以采收莲籽为主要目的的子莲栽培管理技术进行。具体可参考《白莲怎么种？做好几个技术关键点，长得美效益也好》

藕莲藕带种植管理，田间植株密度要略稀，不可过密，以站在岸边透过立叶间的间隙，看得到水面为宜。种藕用量宜为300-400kg/亩，一般莲藕植株密度较低时，植株扩展性更强。进入采收期后，宜及时摘除老叶、弱叶、病虫严重为害叶及过密叶。藕莲科学施肥，可参考《种出高产好品质莲藕，掌握科学施肥很重要》。

及时防治病虫草害，关于杂草防治可参考《白莲田怎么除草效果好？超量使用药害重，应正确选药适量用药》；在藕带种植过程中，一般不进行病虫害防治，若发生病虫害，可参考《如何防好莲藕病虫害？正确识别症状，对症用药早防治》进行防治。

5、适时适度采收藕带

莲田浅水灌溉，有利于增加泥温，莲鞭跑标早，生长快，能提早采收。早发的莲田在4月上中旬便可采收，或在出现4-5片立叶时开始，初期采收强度宜低，后期采收强度逐渐增强。

​从外观上看，藕带顶芽芽鞘未开裂时，形如笔尖，整个藕带比较脆嫩，口感好。藕带顶芽芽鞘开裂后，藕带从基部开始逐步老化，纤维化程度增高，口感变差。因此，顶芽芽鞘是否开裂是判断藕带嫩不嫩的参考标准。那么，如何从上部叶片判断藕带适宜采收呢？一般选择藕带立叶还没有展苞之前进行采收藕带！采收时要找准，顺着藕带往泥下伸，认准藕带节生长方向，用手将节前藕带扯出，洗干净，然后分级出售。