胡萝卜又名金笋、胡芦菔、红芦菔、丁香萝卜、甘荀或红萝卜，因其富含丰富的维生素、各种氨基酸、胡萝卜素等营养成分，且口感清脆爽口而深受大家的喜爱，是我们平时经常食用的一种蔬菜。因此许多朋友想在自家后院种植一些胡萝卜，那么如何种植胡萝卜呢？

如何种植胡萝卜

胡萝卜的种植方法简单易学，新手朋友也可以很快地上手种植，我们需要在种植的过程当中注意选对种植的时间和土壤，平时日常护理注意浇水、施肥、除草和防治病虫害等，就可以种出又多又美味的胡萝卜了，下面就详细的为大家讲解一下。

种植时间

胡萝卜的生长周期一般为3到4个月。胡萝卜为半耐寒性蔬菜，发芽适宜温度为20-25摄氏度,生长适宜温度为昼18-23摄氏度,夜温13-18摄氏度。温度过高、过低均对生长不利。因此选对种植时间很重要。

土壤的选择

胡萝卜属于根系发达的植物，所以土壤的选择很重要。

胡萝卜需要耕得很深的松软的土壤，它们可以很容易地穿过。最好选择沙土或者其他肥沃的有机土，播种之前要深翻一次，确保土壤里没有石块和硬结，他们会阻碍胡萝卜的穿过路径，造成胡萝卜的畸形。

酸碱度方面ph5-8较为适宜。并且要求土壤湿度为土壤最大持水量的60-80%。

播种

胡萝卜一般选择条播或者撒播的方式进行播种，将种子均匀的洒在土壤中，然后上面覆盖上薄薄的一层浮土，用喷壶或其他喷雾设备在上面喷上一层水保持土壤湿润。帮助种子快速的发芽。

间苗

播种时在播种量掌握不当时易使出苗后幼苗拥挤，所以间苗宜早。不论是条播还是撒播都要在苗期进行2或3次间苗，将过密的劣株及病株拔掉。

第一次间苗耕种帮建议在幼苗长出1或2片真叶时进行，保持苗距为3~4厘米。

结合拔草在胡萝卜幼苗4或5片真叶时进行第二次间苗，保持苗距为5~7厘米。

定植

在胡萝卜幼苗长出7到8片真叶的时候就可以定植了。最后定苗的距离撒播为10~12厘米，条播行距20厘米左右，株距8~10厘米。

水分管理

尽管胡萝卜属于耐旱性植物，但在夏秋天气干旱时，仍要适当浇水。在胡萝卜幼苗生长期间需水量不大，应减少浇水，以利蹲苗，防止徒长。在胡萝卜肉质根膨大时，应及时浇水，在田间土壤持水量应保持在70%左右，才能丰产优质。但生长后期应停止供水，以防裂根或不耐贮藏。

施肥

胡萝卜在生长前期对养分的吸收很慢，随着肉质根的迅速生长才大量吸收养分。因此除了施足底肥外，在其生长期间还应进行2到3次的追肥

第一次追肥第一次间苗后进行。

第二次追肥在定植后进行。

施肥时以钾肥为主，磷肥和氮肥搭配使用，比例大概为5:1:3。此外，胡萝卜对新鲜厩肥和土壤溶液浓度过高都很敏感，因此如果使用新鲜厩肥或者施肥量过大，容易产生叉根。

除草

胡萝卜种子发芽慢，特别在气温高时特别显著，这时杂草生长比胡萝卜快，因此，要及时除草以保证幼苗的生长。可以适当的使用除草剂进行除草，但是如果平时管理得当，在杂草很小的时候就经常料理，建议选择用手拔草。这样种出来的胡萝卜会更加的健康、美味。

培土

胡萝卜根一般露出土面不多，但由于受雨水冲刷或土层浅，土质坚实时，上部也会露出土面，受阳光直射而变成青色，组织硬化，影响品质，可结合除草进行培土，以不使肉质根露出土面为宜。

病虫害的防治

常见的胡萝卜的病虫害主要有黑斑病、黑腐病、根结线虫病、软腐病、花叶病、蚜虫、甘蓝夜蛾等，要在胡萝卜的生长过程中时刻注意胡萝卜的生长状态，预防为主，及早发现及早治疗，以免影响胡萝卜的品质。

如何种植胡萝卜

收获与储存

胡萝卜肉质根充分膨大成熟时，一般心叶呈黄绿色，稍有枯黄，说明可以采收。在拔胡萝卜前先浇点水会使土壤变松，更容易拔出完整的胡萝卜。

储存新鲜收获的胡萝卜，拧下顶部，用冷水擦掉污垢，让干燥和密封在密封塑料袋中，然后冷藏。胡萝卜可以储存在潮湿的沙子桶里，这样可以储存更长的时间。

小贴士

• 鹿、地鼠、土拨鼠、兔子都非常喜欢偷吃胡萝卜，所以要注意防范这些不速之客。
• 葫萝卜和辣椒不宜一起生吃。胡萝卜中含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素Ｃ，两者一起生吃时会降低辣椒的营养价值。
• 饮酒过量者不宜食用。