哈尔滨食用菌种植基地(挑担把滑子菇引进哈尔滨，遭遇雪灾损失近千万元，研发蘑菇调料再闯市场……丨“蘑菇

刚刚结束的“绿博会”上，“哈尔滨展团”的尚志蘑菇调料引起众客商注意，尝过鲜，大批订单接踵而至，这是“蘑菇姐姐”赵文芳最盼的。

蘑菇调料是尚志市九北村“原创”的绿色无添加产品，年加工能力1000余吨，商品已销售到大连、上海、广州国内城市，并远销日本、俄罗斯等国家。

为了今天，“蘑菇姐姐”经历了创业的辛劳、天灾的磨难，她说，她终于遇到了最好的自己。

北九村村民把滑子菇挑进了哈尔滨

哈尔滨市民爱吃滑子菇，涮火锅、做蘑菇汤、入菜，滑子菇都是上好食材，但很少有食客知道，当年，尚志市乌吉密乡九北村的村民挑筐担担，坐最早一班绿皮火车把滑子菇引入哈尔滨。至今，哈尔滨市区蔬菜批发市场里六成多的滑子菇仍产自北九村。44岁的“蘑菇姐姐”赵文芳，就是当年卖蘑菇的带头人之一。

20世纪末，九北村就是远近闻名的食用菌专业村。九北村依山傍水，小气候温和湿润，是蘑菇生产优良种植区。那时，村民家的八成以上收入靠种蘑菇等食用菌，出蘑菇的季节，大家半夜起床摘蘑菇，天不亮就挑担赶火车进城，哈尔滨市民就是通过他们的地摊儿爱上滑子菇的。

不过，当时村民们都在单干，经历了短暂的“辉煌”，村民就感受到了市场的残酷。村民在市场竞争中缺少话语权、议价权，增产不增收，一定程度上制约了北九村食用菌产业发展。这时，赵文芳动了心思，她多次到山东、辽宁等地参观，学种蘑菇的先进技术，也琢磨人家的经商之道。2007年，赵文芳牵头带领6家种植大户成立了食用菌专业协会，她也因此在村民心里有了威望，大家亲切地叫她“蘑菇姐姐”。

“蘑菇姐姐”牵头成立了食用菌专业合作社，76户村民入社，经过几年摸爬滚打，在合作社带动下，全村年产黑木耳120吨、香菇100多吨，滑子菇、香菇等产品供不应求。食用菌成为九北村当之无愧的支柱产业，北九村成为著名的蘑菇生产专业村、尚志市“东干西鲜”中“西鲜”的生产核心区，村民收入持续增长。

一碗馄饨给困境中的“蘑菇姐姐”雪中送炭

到了2012年，九北村的发展进入快车道，村里投资200余万元建设了现代化菌包生产线、液体菌种发酵车间，年可生产菌包1000万袋、一级液体菌种10万袋，可为菌农提供优质菌包和母种，减少了农民风险，增加了农民收益。

天有不测风云，靠天吃饭的乡亲们最怕这话，发展顺利的北九村遭遇了天灾。两场大暴雪毫无征兆地来了，200栋大棚全部被积雪压塌，近千万元的投资瞬间化作泡影……“蘑菇姐姐”说，哭过、恨过，却不得不打起精神从头再来。“吃过山东包子吧，家里人看我钻进大棚不出来，也不吃饭，就给我送大包子，一个大包子顶三个山东大包子……”这一个大包子就是一天的饭，“蘑菇姐姐”发现，自己一个人闷头干十四五个小时，居然能摘千斤，顶四五个棒劳力，这让她有了信心。

2013年，“蘑菇姐姐”又组织村民建起了占地500亩的标准化食用菌园区、标准立体大棚，他们的食用菌通过了无公害农产品认证，注册了商标，但“还债”压得她喘不过气来，她要找一条产品深加工路。赵文芳说，那一年，她真体会到了啥叫雪中送炭。去无锡开会吃早餐时，她买了碗馄饨，馄饨汤是用蘑菇熬制的，味道特别鲜。这激发了她的灵感：“人家能把蘑菇熬成汤，我为什么就不能直接做调料呢？”当天，她就给家里打电话，动手研发。在东北农大教授帮助下，既可以作调料用，又可以调成菌汤的蘑菇调味品研发成功了。

走进黑龙江尚志蘑菇姐姐调味食品公司厂区，鲜美的味道扑鼻而来，工人们身着无菌工装在自动流水线边忙碌着。占地1000亩的生产基地，分为产品加工区、菌种研发区，包括科研中心、培训中心、综合区、菌包制作、菌包培养区、大棚温室、出菇园区。种植基地现有四大品牌、5大类、36个品种系列产品，主打产品有：菇真好调味料、木耳、滑子菇、香菇、灵芝、猴头、山野菜、农产品等。

为开拓市场，“蘑菇姐姐”背着蘑菇调料，到各地参加展会、到早市摆地摊、到超市推销……渐渐打开了市场。一个偶然的机会，朋友把她的产品推荐给了上海一家电视台，产品在上海火了起来。

村民入股跟着“蘑菇姐姐”闯市场

因为信任，村民按自愿入股的方式，跟着“蘑菇姐姐”建起了食用菌加工厂，对农户产品实行保护价收购，收购这一环节为村民增收24万元，使村民的利益得到最大化。

目前，九北村食用菌产业已形成了“农户+基地+协会+合作社+企业”的生产模式，年生产木耳、滑子菇、香菇、棕松茸、猴头、元蘑、灵芝等5000万袋，食用菌产业已经成为九北村强村富民的支柱产业。“公司+农民专业合作社+标准化园区+农户”的产业化运营机制，除带动乡亲们参与食用菌生产外，还降低了农民生产风险，使他们成为懂经营、会管理、具有一技之长的新型农民，推动了新农村的建设步伐。让小蘑菇真正成为尚志“富民立市”的大产业。

“蘑菇姐姐”赵文芳说，其实，就是想带着九北村的姐妹们一起发家致富，再有能力去帮助孤寡老人。10多年的创业历程，“蘑菇姐姐”说，每一次选择都是新契机，她的梦想仍在前方。

来源：哈尔滨新闻网

记者：王东

编辑：刘铖