上海 茶叶种植基地(扎根在金山的“茶二代”，让上海拥有了属于自己的“本帮茶”)
时间：2024-03-09 07:24:20
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张杰，1964年8月出生，制茶师。1984年，张杰从建阳茶叶专科学校茶叶专业毕业后，先后在顺昌茶叶局、顺昌县农业局工作，期间不仅系统掌握了种茶、制茶技艺，还对茶艺文化有较为深入的研究和心得。
三十多年来，张杰始终致力于茶叶（绿茶、乌龙茶、红茶）传统手制和品质的提升，并沉淀出了炉火纯青的红茶制作技艺。2012年，张杰选择扎根上海，并在枫泾镇下坊村创办市域内最大规模茶园——“沪枫茶园”。期间，通过“换土改良法”的创新实践方式，让上海拥有了属于自己的“本帮茶”。
张杰在上海种植并制作的“得泉红茶”，被上海市茶叶行业协会两次评定为全市唯一的“行业推荐特色茶”。其本人也先后荣获2019年度“上海商业行业杰出人物”“上海商业优秀创业企业家提名奖”“金山区鑫工巧匠”“金山工匠”等荣誉。
责编 | 何小燕 翁羽
