我们在介绍荷兰农业的视频中见到的最多的就是番茄温室，据统计，在荷兰温室中，番茄平均每个重200~250克，每平方米能够产番茄70公斤，荷兰农民是怎么做到的呢？

（1）优质品种

在荷兰，温室种植的都是无限生长型番茄，长到10米以上很容易。一般夏末开始育苗，一年种植一茬。在这一年内，番茄植株不会封顶，顶芽会无限制的生长下去。这就保证了果实生产不断档，能够在一年内不间断的生产果实，使总产量可以有一定程度的提升。

荷兰的种植者会选择种子公司的优秀品种，再交由专门的育苗公司进行育苗、嫁接，为之后的高产打下良好的基础。此外，这些番茄不是生长在土壤中，而是一种叫做岩棉的基质里。岩棉是一种化学活性非常低的物质，很难与植物所需的各种营养物质发生反应。做成条状基质后，还可以保持大量的水分。种植者通过定时定量的精确滴灌，将营养与水分注入岩棉基质中，再由番茄所吸收。

（2）温室设施

温室设施主要包括种植设备、水肥设备和环控设备三大类。

种植设备就是一排排种植槽，下有岩棉条与上下水管，上面有着与无限生长型番茄相匹配的吊挂装置，为番茄的生长提供足够的生长空间。

水肥设备就是灌溉与施肥一体化的施肥机。施肥机将预先调配好的营养液母液与水混合成一定EC与pH值的营养液，按照设定好的起始、停止时间，通过管道和滴管，用滴灌的方式把营养液供给每一棵番茄。通常由计算机控制施肥机，与光照、温度等传感器相连。

温室内装有环控设备以及与之相匹配的各类传感器，监测并调节温室内的温度、湿度、光照、CO2等，如遮阳、通风、供热等。

此外，温室建设的时候也为作物的生长管理做出了考虑。如温室骨架尺寸减少对阳光的遮挡，玻璃选用的真空隔热玻璃降低与外界的能量交换，顶部则是利于通风、排水的一跨多尖。

（3）种植管理

温室农业最重要的就是水肥管理，用什么肥、如何配肥、与水混合出来的营养液的EC值、pH值是多少、灌溉起止时间多少、一天灌溉多少次、灌溉间隔是多少……这些问题涉及到了番茄的品种、番茄的生长阶段、温室内的温湿度和光照、季节、等因素。经过严谨的计算和多年积累的丰富经验，荷兰的种植者们可以在计算机的帮助下调控每一个变量。

如种植者会根据番茄的生长阶段调整氮肥、磷肥的比例来协调营养生长与生殖生长；根据季节与阳光强度调整营养液的EC值与灌溉频率，来应对植物变化的蒸腾速率等。这种对水肥的精确控制可以保证番茄在适当时机吸收适当的水与肥，帮助番茄提高产量。

此外，荷兰种植者还会经常把岩棉条中的营养液样本、植物的组织样本送去专门的研究机构分析，保证水肥供给的精确适当。

而在我国，现在只有少数温室在比较高的投入，或者只有在荷兰技术人员的指导下才能达到这个产量。我们的玻璃温室产业并不发达，也不是所以地方都适合推广玻璃温室，真正透彻了解温室种植理论并且拥有大型玻璃温室果菜种植经验丰富的种植者非常少。