甜叶菊，别名甜菊、甜草、糖草。为菊科甜菊属植物，因全株都具有甜味，尤其叶片最甜，故名。原产南美洲巴拉圭、巴西、阿根廷交界的森林地带和高原地区。1964 年巴拉圭开始人工栽培，以后美国、泰国、斯里兰卡、罗马尼亚等国引进栽培，近10年来以日本、朝鲜、菲律宾、马来西亚等国种植较多。1977 年我国引进试种，经驯化、繁殖扩大种植，已在全国27个省、市、自治区积极推广生产，并在广州、天津、湖南等地先后建立了甜菊甙提取厂，得到的糖甙具有高甜度、低热值、易溶、耐热、美味、稳定等各种优点的天然甜味剂，除供国内需用外，还大量出口叶片和加工品，广泛地应用于食品工业。

甜菊甙有降低血压、促进新陈代谢的作用。制成保健茶或食品添加剂可治疗糖尿病、肥胖症，又能调剂胃酸，恢复神经疲劳、预防小儿龋齿等。因此，许多先进国家把甜叶菊当作必不可少的保健品，给予相当重视。近些年来，我国不少地区如浙江省新昌县等为了提高甜叶菊产量，在引种驯化栽培成功的基础上，将甜叶菊露地栽培改为地膜覆盖栽培。由于地膜覆盖可综合调剂土壤“水、气、热”状况，改善土壤物理结构，增加肥效，为甜叶菊生长创造良好的条件，使其株体高大，叶量增多，品质改善，亩产干甜菊叶达到244kg，比露地栽培增产78.7%。因此，甜叶菊地膜覆盖栽培大有可为。

一、选地与整地

甜叶菊对土壤要求不严，只要不是干燥石砾土，透水不良的重粘土，含盐量过高的盐碱土，一般的黄壤、棕壤、黄棕壤以及红壤均可生长，但以土层深厚、土质疏松、富含腐殖质的砂质土壤为好。土壤的酸碱度以中性为佳。前作以大豆、花生、绿豆为宜。忌连作。栽种甜叶菊的地块应冬耕深翻，以改良土壤理化性质，翌春播种时，要精细整地，三犁三杷，结合整地，施足基肥，每亩厩肥或土杂肥4000kg，过磷酸钙20kg，氯化钾15kg。地粑细整平后，开步道作畦，畦宽1.2m，长度随种植地而定，畦高15~ 20cm，步道宽40cm，畦面要做成中间高两侧底的龟背形，便于覆膜紧贴畦面产生良好热效应。

二、繁殖方法

甜叶菊繁殖方法可分育苗定植（也可直接播种）、扦插、分株和压条等，生产上多采用育苗定植，这一方法既可提高成苗率，节省用种量，同时还可延长植株生长期，提高产量。

1.种子繁殖

（1）育苗

甜叶菊育苗，我国因气候关系，南方温暖一般于11~12月利用塑料小拱棚播种育苗，到翌年3月中、下旬便可定植于大田。北方冬季严寒不宜秋播，一般于翌春2~4月利用塑料大棚或小棚育苗，故当年定植大田时间比南方较晚。育苗方法按常规进行。甜叶菊种子很小，千粒重仅有0.25 ~0.32g，饱满的种子也超不过0.45g。甜叶菊种子发芽率低，而其外部被有短毛，它影响种子萌发。为提高出苗率，播种前可用细砂掺混种子一起磨搓，然后放在温水中浸10~12小时，并适当加大播种量，每平方米3~5g拌上草木灰均匀撒播。播后用木板轻压床面，使种子与土壤接触，再用喷雾器向床面喷水1次，保持床土湿润，7~ 10天即能发芽出土。

甜叶菊种子1kg约有200万粒，但去掉夹杂物和空瘪籽，每kg饱满种子只不过60万粒左右，每100平方米苗床的播种量500g，估计能出苗25~30万株，扣除育苗期间间苗和其他原因死去的苗株，实际能育成的壮苗为20~25万株，大致可够栽植12~15亩土地之用。当幼苗长出2~4片真叶时，可适当追肥浇水进行催苗，并注意灭草、防病虫，一般苗龄50~60天，当幼苗具有8~ 10片真叶，苗高7~ 8cm时，即可出圃定植。

（2）定植

甜叶菊定植时间，北方一般于5月中旬，南方则在3月中、下旬。定植前，苗床要灌水，使土壤保持湿润，幼苗根据大小分级并分别定植，使其生长一致。定植应选阴天或者晴天下午进行。在畦面上按行株距24cmX 15cn破膜挖穴，即每畦栽5行，每穴一株。栽后穴内灌水覆细土，最后将地膜孔盖土封严，或者在畦面上按先挖穴浇水，栽苗覆：土后套盖地膜，每亩栽苗8000~ 10000株，早栽在肥地宜稀，否则应提高密度。栽后如气温高，应适当遮荫防晒，促进缓苗。

2.扦插繁殖

甜叶菊扦插分 春插、夏插和秋插。春插在春分至谷雨节期间进行，用多年生宿生苗做插穗。夏插和秋插在5~8月之间，用宿生苗或当年生第-次剪收叶片后的中部健壮侧枝做插条。剪下后，在阴凉处及时剪成长10~13cm（即2~4节）插条，剪口要平，两端离叶片基部1~2cm，不能破皮，每节都要剪去下部茎叶，仅留顶端2片叶和叶腋嫩尖的1/2，促进发根成活。然后将剪好的插条分类，每50根为一小束捆好，浸入100ppmABT号生根粉溶液中处理30分钟后扦插，可促进早生根成活。扦插时先在整好的苗床上横向按10cm左右行距开斜沟，然后将插条每隔7cm左右距离摆在浅沟的斜口上，再用手推动沟边的松土将插条竖正压紧，使一个节外露，浇水，搭棚遮荫，半个月左右生根，1个月后便可带土定植。

3.分株繁殖

一年生植株进入冬季之前，地上部逐渐枯萎，但根茎仍有继续抽出新茎的能力，在南方老株可在田间越冬，翌春3~4月新茎丛生，可将带有新茎的老根分劈为若干单株，分别定植进行繁殖。在北方可以把老株带土挖起，放入地窖中保存越冬，到翌春分株繁殖。

4.压条繁殖

压条宜在 5~6月份的雨季进行。把侧枝按倒在地，用湿润的泥土紧压侧枝两个节，到秋季就能长出许多须根，即可割离定植。

三、田间管理

甜叶菊定植后应抓紧补苗、灌水、追肥及打顶摘心5个环节。裁苗后5~7天应开始查田补苗，保证全苗，提高产量。甜叶菊耐湿怕干，夏季高温缺雨，水分不足时，下部叶片容易枯黄脱落，特别是幼苗定植缓苗期间对水最敏感，因此栽后每隔2~3天视土壤湿度情况进行灌水，宜小水勤灌，使土壤持水量达到60%左右，这是全苗丰产的关键。甜叶菊是耐肥作物，它的药用部位是叶片，只有肥足，才能使植株长得高大、分蘖多，叶片多而肥大，质量好、产量高，因此，除施足底肥，以供应其整个生长外，还需追肥，才能满足其生长发育各阶段的需要。

甜叶菊幼苗生长较为缓慢，为加速生长，故在缓苗后应结合灌水每亩施硫酸铵6kg，或腐熟人粪尿800kge旺盛生长初期，每亩追施尿素15kg。以后每隔20~ 30天根据需要进行叶面喷施磷酸二氢钾2~3次，每亩用量2kg左右。为促进茎叶繁茂增加产量，当苗高20~ 25cm时，除留种外，可进行打顶，摘心，打顶摘心后，促进侧枝生长，每株比对照组能新增分枝12条，可增产30%以上。

四、病虫害及其防治

甜叶菊病虫害主要是叶枯病、叶斑病、白绢病、甜叶菊茶黄螨、尺蠖等。露地栽培时，植株常遭受这些病虫危害。现改用地膜覆盖栽培，这些病虫为害情况大大减少。到目前为止，还只发现叶斑病、白绢病、尺蠖等。

1.叶斑病这是在栽植密度过大，雨后田间积水或施用氮肥过多，茎叶组织柔嫩，7~8月天气炎热、温度高、湿度大的情况下发生的。其分生孢子随风雨传播侵染，被害叶片开始出现淡黄色小斑，以后逐渐扩大为深褐色病斑，有同心轮纹，严重时全株叶片干枯。防治方法：①5~6月间多雨季节注意清沟排水，减少土壤湿度。②多施钾肥，提高植株抗病能力。③发病初期，喷50%多菌灵1000倍液，或800-~ 1000倍代森锌或600倍代森锌液防治。

2.白绢病在南方各省因 4~5月份降雨较多，土壤湿度过大，往往容易发生。病株在接近地面的茎杆周围产生大量白色粉状菌丝，最后形成芥菜籽大小的菌核，逐渐变成米黄色乃至黄褐色。防治方法：①合理密植，注意田间通风透光。②增施磷、钾肥，避免幼苗徒长。③一旦发现病株，立即拔除，在病区周围撒施石灰消毒。④发病初期可用50%多菌灵1000倍液浇灌病区，以控制病情蔓延。

3.尺蠖尺蠖又名量尺虫、造桥虫。其幼虫在晚上或日出前取食，严重发生时能将叶片吃光，仅留叶脉，造成枝干光秃。防治方法：可保护尺蠖的天敌绒茧蜂，利用其进行杀灭，或用40%氧化乐果1000倍液喷雾防治，收获20天前禁用。

五、采收加工

1.留种

选生长健壮、无病虫害的地块作甜叶菊种植地。为促使其多开花结实，并形成饱满种子，在一般管理的基础上，于6月上旬，增施1次磷酸二氢钾，6月下旬再施1次磷、钾肥。前者叶面喷施，每亩1.5kg，后者稀释浇施植株基部，每亩施过磷酸钙10kg，氯化钾7kgo作种用的植株，株高枝多，花果累累，最易倒伏，应及时设立支架，以提高种子产量。9月中旬，种子陆续成熟，应及时采收。用塑料袋套住植株中、上部，轻轻摇动，使成熟种子自然落于袋内，筛尽杂质，装入布袋放阴凉通风干燥处保存。收完种后的植株，应割下收取叶片。

2.采收加工

甜叶菊的叶片中含有的糖甙随着植株的生长而增加，通常以盛蕾期含甙量为最高。长江以南地区栽培的1年可收割3次，黄河沿岸各地可以收割2次，华北北部和东北、内蒙古一带每年只能收割1次。收获时，务必选择晴天，在植株离地面15~ 20cm处全部剪下，当天采收的枝条应当边摘叶边摊开，不能先摘后摊，致使堆积发烧变黑，影响质量。大面积种植宜用烘干机加工干燥，烘干的温度控制在60~80℃，使叶子水分含量不超过10%，干燥后打捆包装。为了防止发霉变质保持绿色，在干后可装入塑料袋中，扎口密封。

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