冰菜种植技术视频教程(在自家阳台种出“四季”，成为“城市农夫”需要几步？)

现代快报讯 " 这个生菜这两天又长大了，这个星期肯定得把它吃掉。"" 蓝莓喜欢酸性土壤，可以浇点淘米水。" 想在都市生活中感受田园乐趣，不少人选择在阳台开拓出一个小菜园，种出 " 四季 "，成了 " 城市农夫 "。有的人做到自给自足，有的人享受春播秋收的过程，种菜成了他们的生活乐趣之一，在这期间不断学习，不断收获，让都市生活充满无限生机。

△徐女士的阳台菜园

蔬菜、水果，十平米的阳台菜园应有尽有

" 喜欢吃什么就自己种，既享受种植乐趣也享受健康生活。" 家住南京浦口的徐女士有个十平米左右的露天阳台菜园。4 月 17 日上午，现代快报记者来到徐女士的菜园。阳光洒进菜园，植物绿意葱葱，生机盎然，不少草莓都结出了红彤彤的果子，生菜、西蓝花、冰菜等蔬菜长势很好。

△徐女士在修剪草莓

2019 年初，徐女士开始在阳台种植蔬菜，起初只是为了方便孩子观察植物的生长变化。" 因为不了解植物的习性，2019 年颗粒无收。" 后来她开始网上自学植物知识，用记录本记录种植过程中遇到的各种问题，向有经验的人请教，如何防虫害，怎样扦插、育苗，自己也不断摸索实验，比如对比不同土壤环境、温度环境的生长效果，不断总结。" 到了 2020 年底，我基本上就是个合格的城市农夫了，阳台菜园里的菜也能满足我们一家三口的日常所需。"

△徐女士阳台菜园里的西兰花

目前，徐女士的阳台菜园种植了 20 多种蔬菜、10 多种水果。" 果树选的是适宜南京气候且适合阳台种植的，比如葡萄、软枣猕猴桃、蓝莓、百香果等；蔬菜基本是应季蔬菜和家人爱吃的菜，如西蓝花、番茄、胡萝卜、生菜、辣椒等，还有市场上卖得很贵的冰菜。"

△徐女士阳台菜园里的冰菜

" 阳台种菜其实没有想象中难，首先选择好种植容器和种植土。种植容器可以是普通的加仑盆，也可以废物利用，比如菜市淘汰的周转箱或者废弃的垃圾桶等。种植土可以网上购买，也可以用小区绿化带里的园土和椰砖混合一下当种植土。其次要提前了解蔬菜的生长习性，多选择应季蔬菜播种育苗。不过，阳台种菜空间有限，所以因地制宜、提前做好规划也很重要。" 徐女士说。

△徐女士的阳台菜园

记者发现有的种植框内种了几种蔬菜，徐女士解释说：" 这是套种的方法，把一些不同生长时期的蔬菜，不同气味的蔬菜种在一起，可以吃到更多不同种类的蔬菜，也可以有效地驱虫。比如娃娃菜和紫菜苔比较爱招小青虫，再种些大蒜和少许香菜，可以破坏小青虫的生长环境。"

" 播种很辛苦，日常打理也很辛苦，但是这也让我享受到了收获的喜悦。" 徐女士一般在周末花半天左右时间播种、移栽和施肥，工作日基本是早上浇浇水。" 施肥也是变废为宝的过程，大多数是用家里的厨余垃圾或者菜园里修剪的枝叶当做肥料。目前的菜园基本做到自给自足，有时还会和朋友一起分享。"

徐女士也常在社交平台上分享自己的种菜心得，目前已经有十几万粉丝。" 四月份最适合种一些叶菜，在开放式阳台，种一些青菜、芽菜、苦菊等应季的蔬菜，基本在两周左右就可采收。没有种子的话，也可以用蔬菜的根去种植。"

" 种菜是成本低、解压还贴近自然的事 "

疫情期间，不少人居家生活，阳台种菜成为了不少人的生活乐趣之一。2021 年，歌手张韶涵就曾在社交平台上分享过种菜 vlog。视频中，她表示自己是种菜小白，但因为住的地方有个大阳台，所以产生了种菜的想法，一来打开阳台门就可以看到绿植，愉悦心情，二来也可以吃到自己亲手种的蔬菜。

△阿昊种菜的收获 受访者供图

甚至不少年轻人也加入了 " 城市农夫 " 的行列中。95 后宁波姑娘阿昊从 2020 年起开始在自家阳台种菜，虽然面积只有几个平方，但是她乐在其中。阿昊告诉记者，她很享受采摘的过程，非常治愈。" 学习累了或者压力特别大的时候，我就去摘辣椒。后来有了自己的房子，我第一件事情就是规划可以用来种菜的空间。"

△阿昊种的番茄 受访者供图

阿昊一开始对种菜也一窍不通，但是现在她说：" 我的南阳台，阳光比较充足，要种植喜欢太阳的作物，像番茄、辣椒。虽然我不施肥，但是要保证土壤有肥力，所以每年冬天我会把一些瓜果皮屑，埋到土里面，等到次年春天再用 ……"

△阿昊种的辣椒 受访者供图

目前阿昊的阳台菜园有番茄、紫苏、香菜、辣椒、菠菜、葱和蒜苗。" 辣椒这类植物，就算只种一棵，都能收获不少，采摘晒干后，吃一年都没问题。"

她还在社交平台上结识了 500+ 个 " 菜友 "，建了两个 " 菜友群 "。" 很多菜友种菜的空间其实并不大，我们种菜也不会很在意有多少产量，重要的是感受春播秋收的自然规律，享受种菜的过程。当然如果可以自给自足，吃到有机无公害的食材就更好了。"

阿昊说：" 种菜是一件成本低且解压，还贴近自然的事。我最近种了菠菜，但是菠菜刚发芽的时候，他的长相一点都不像我认识的菠菜，我每天就像开盲盒一样，好奇它的变化。"

快收藏！专家给出种植建议

阳台里的小菜园让都市生活更有生气活力。对于家中有限空间的蔬果种植，专家有哪些建议呢？

南京市蔬菜研究所推广研究员柏广利表示，在栽培的品种方面，建议居民可以选择一些速生的叶菜类的品种，比如小菜秧、生菜、苋菜、空心菜等。" 叶菜类的相对来说容易种一点，对新手比较友好，生长期短一些，也便于换茬。"

柏广利说，如果想种植草莓、小番茄、丝瓜、黄瓜等也是可以的，只是相对来说生长周期比较长，还需要搭架等，对环境要求也相对高一些，更适合有一定种植经验的人。

在光照方面，柏广利表示，叶菜类的蔬菜相对来说比较耐阴，而番茄、黄瓜等是喜光植物，对光照要求就比较高。" 肯定还是自然光更好，所以尽量放置在一些向阳的、太阳能照射到的位置，实在有需求又有条件的可以用一些专用补光设备。"

蔬果种植过程中可能会遇到虫害问题，应该怎么解决呢？柏广利介绍，可以人工捕捉、打药，如果遇到蚜虫等，还可以自制一些打虫药水。" 可以把大蒜捣碎出水，再加入一些清水稀释后喷洒在植物上，能达到一定除虫效果。" 另外，柏广利说，韭菜、葱、蒜等一些味道比较大的植物以及菊花脑等菊科类植物相比较而言更不易生虫。

此外，除了土培，柏广利建议还可以采用轻基质栽培。轻基质是经过发酵或炭化处理过的农林废弃物与泥炭、珍珠岩、蛭石等轻体矿物质组成的混合物。相较于土培，轻基质栽培更干净、卫生、方便打理。

在施肥方面，柏广利表示，无土栽培和轻基质栽培都可以使用营养液来增加营养，而土培的话，可以使用速效肥料，市场上也有复混肥等可以直接买来使用。另外，还可以买来有机肥料按比例和土壤混合起来种植蔬菜。

现代快报 + 记者 王新月 杜雪迎 / 文 苏蕊 / 摄