皮膜种植术(想给孩子补充DHA，植物也能办到)

小伙伴们，大家好，我们的野菜系列又和大家见面了！咱们今天说到的这个野菜呢，其实说起来已经不算是太“野”了，农贸市场里虽然还不大见得到，但一般的大型超市蔬菜区通常会有少量出现，不过毕竟还是没有白菜、包菜、生菜这样的受众广泛，所以价格上也不够亲民。如果想经常吃，还是得自己动手，才能丰衣足食啊！我今天就很幸运地找到几株，虽说离居民区不太远，不过看周围杂草丛生地样子，应该不是哪位大妈栽培的，我可以放心大胆地据为己有，不然现在的大妈们可不好惹，在她们面前，我们才是弱势群体啊！

怎么样，看出来是什么了吗？是不是和大家在超市买的还是不太一样？据说是华佗的一位病人腹中疼痛，在服用一种紫色的草后得以消解。因为这种药草是紫色的，吃到腹中很舒服，所以华佗给它起名叫做“紫舒”，后来可能是发音相近的关系，渐渐被传称为“紫苏”。

紫苏，别名荏、赤苏、白苏、香苏等，唇形科一年生草本植物，具有特异的芳香。原产中国，如今主要分布于印度、缅甸、中国、日本、朝鲜、韩国、印度尼西亚和俄罗斯等国家。中国华北、华中、华南、西南及台湾省均有野生种和栽培种。

紫苏的茎高一般在30~~200厘米，紫红色或绿色，钝四棱形，有四道槽，密被长柔毛。

叶对生，叶片阔卵形或者也有的是卵状圆形，先端有短尖或突尖，基部阔楔形或圆形，边缘有粗锯齿，上面深绿色，下面紫红色，两面均覆有细密的软毛，叶柄上也有毛。（哎，大家有没有发现一个有意思的现象，绿色叶面的叶柄是紫色的，紫色叶面这边叶柄是绿色的？这大概就是自然界的平衡和互补吧）。

紫苏叶在中医上也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。

唇形花冠白色或紫红色，轮伞花序2花，组成长1.5-15厘米、密被长柔毛、偏向一侧的顶生及腋生总状花序；有较短小的花梗，梗上也有小绒毛。

小坚果近球形，直径约1.5毫米，表面灰棕色或灰褐色，有微隆起的暗紫色网纹，基部稍尖，有灰白色点状果梗痕。果皮薄而脆，易压碎。种子黄白色，种皮膜质。压碎有香气，味微辛。紫苏的种子也称苏子，有祛咳平喘、化痰的功效。

从中提炼的紫苏子油是一种高不饱和度的天然油脂，所含主要成份为α-亚麻酸，含量高达67%左右，是目前所发现的所有天然植物油中这种脂肪酸含量最高的。对降低胆固醇、降低血脂、防止动脉粥样硬化、降低脑血栓和心血管疾病的发生有持久作用。α－亚麻酸摄入人体后在酶的作用下可以在人体内转化成二十碳5烯酸(EPA)和二十二碳6烯酸(DHA)，它就是深海鱼油的主要成份，因此又叫植物深海鱼油，比深海鱼油更好的是它不含胆固醇，EPA和DHA具有降血脂和提高记忆力的作用。因此，这种油几乎适合所有人食用，尤其是儿童、学生、孕妇和老年人。

随着科学研究的不断进步，紫苏因其特有的活性物质及营养成分，成为一种倍受世界关注的多用途植物，经济价值很高。俄罗斯、日本、韩国、美国、加拿大等国对紫苏属植物进行了大量的商业性栽种。可能过不了多久，我就不用象今天这样冒着可能被鸡毛掸子“攻击”的危险，也能吃到香气扑鼻的紫苏炖鱼头了！