霍山石斛种植技术(霍山石斛林下种植产业发展现状及对策)

霍山石斛林下种植产业发展现状及对策

王修敏

霍山石斛为兰科石斛属多年生草本植物，俗称米斛，别称霍斛、霍石斛，被誉为“中华九大仙草之首”“健康软黄金”，用霍山石斛加工的饮品——枫斗，被称为“枫斗之王”。霍山石斛主产于安徽省霍山县，它以独立的区域分布、独特的形态特征和独有的内在品质区别于其他石斛。霍山石斛含有多糖、黄酮类、生物碱、氨基酸和微量元素等成分，具有显著的药用价值和食疗功效。霍山石斛一直处于濒危状态，很难找到野生状态的霍山石斛。近年来，霍山石斛产业发展迅速，特别是林下种植规模不断扩大，对石斛品质要求越来越高，市场需求旺盛。然而，在发展过程中也存在一些问题，如产业链不完善、科研技术滞后、品牌宣传不足等。为此，我们必须从产业现状出发，分析存在的问题，并提出针对性的发展对策。

霍山石斛林下种植产业现状分析

规模体量不断壮大。近年来，霍山石斛经医药、植物等科研部门的研究，以及长期致力于霍山石斛林下种植试验的林农的共同努力，霍山石斛种质资源得到挽救和保护，霍山石斛得到较好的开发利用，产业规模与产值呈现出持续增长的趋势。截至目前，霍山县拥有霍山石斛基地约15,200亩，其中相对集中连片的林下石斛2,100 亩，主要分布在太平畈、太阳、上土市、落儿岭等乡镇。从事霍山石斛种苗组培、种植、加工及销售的市场主体2,200余个，从业人员一万余人，2022年总产值40.33亿元，其中林下石斛产业产值19.14万元。培育出龙头企业 57 家，以央企中国中药、上市企业迎驾集团、港资企业天下泽雨、本土企业长冲中药材等公司为龙头的霍山石斛产业体系基本形成，随着霍山石斛食药身份的解决，县内外众多企业对霍山石斛的普通食品、保健食品、化妆品、药品的研发生产正如火如荼开展。

品牌效应不断扩大。在霍山石斛产业中，产品研发与市场需求是关键的环节。通过持续的科研创新和产品开发，霍山石斛产业不断推出新的产品，以满足不断增长的市场需求。据统计，霍山石斛产业已经研发出了数十种系列产品，包括霍山石斛浸膏、颗粒、含片、白酒、啤酒、醒膏、面膜、牙膏等多个品种。这些产品不仅丰富了市场供应，也满足了消费者多样化的需求。市场上的需求旺盛，进一步推动了霍山石斛产业的发展。霍山石斛先后获批国家地理标志保护产品和地理标志证明商标，6次荣登“中国品牌价值评价”榜单。霍山县被认定为“中国石斛之乡”“国家区域性良种繁育基地”；霍山石斛产业示范园区被认定为国家林业产业示范园区，霍山县九仙尊（霍山石斛）林下经济示范基地获批国家林下经济示范基地。

生态效益不断凸显。通过支持利用丰富的松林资源开展林下石斛规范化、标准化种植，清理了多年封育形成的林下可燃物，大大降低了森林火灾发生率，又减少了松材线虫病的发生，降低了松材线虫病除治费用，保护了松林资源安全。

乡村振兴效果显著。截至目前，全县霍山石斛生产经营主体流转脱贫户的土地、山场约5,000亩，提供就业岗位约1,500个（含临时用工），每年为全县脱贫户带来土地、山场租金收入 90 多万元，劳务收入 400 多万元，直接间接带动 2,000 余户脱贫增收，为打赢脱贫攻坚战和助力乡村振兴注入了强劲动力。

霍山石斛林下种植产业存在的问题

霍山县自上世纪80年代起就对霍山石斛林下种植和资源保护利用方面作了大量的工作，并取得了宝贵经验和显著的成绩。但是，霍山石斛资源的保护、恢复和开发利用还存在很多亟待解决的问题，主要表现在以下几个方面：

生长条件苛刻，林下种植难度大。

霍山石斛喜温暖湿润、通风透气、荫凉的环境，生长适宜温度20~26℃、空气湿度70%以上；耐寒，但不耐高温、干旱，忌积水和强光直射，一般生活在远离人烟的山谷、水傍、石上，最佳生长区域为海拔高 300~900m 的山林，与苔藓植物伴生，对生长环境要求高，适宜于林下野生种植。霍山石斛生长周期长，一般需要4~5年，植株短小、产量低、价格高，林下种植难度大，明显有别于其他石斛品种。

存在技术瓶颈，规模化生产难以形成。霍山石斛经多年的试验，目前已经形成一套成功而完整的林下种植技术，但是石斛林下种植技术性很强，虽然已经进行了一定的基础研究和技术攻关，核心技术掌握在少数人手里，推广难度大，分散的种植形式导致的环境各异、技术标准不一致的问题难以解决，规模化及快速发展难以形成态势，缺乏核心技术和创新成果的转化应用能力。

缺少政策层面和发展资金的支持。

虽然石斛药用价值和经济价值都非常高，但其林下种植技术难度高、生长周期长、风险系数大，投资成本高等特点，使普通林农不敢涉足。濒危的野生石斛必须得到法规或政策性保护，严格控制野生石斛出口贸易。但是对属于栽培生产的石斛产品的出口要积极鼓励，使生产者获取相应的利润，以促进生产的发展。品牌建设和宣传不足。霍山石斛作为霍山特有的名贵药材和食材，品牌建设和宣传对于产业的发展至关重要。然而，目前霍山石斛的品牌建设和宣传仍存在不足之处。品牌的知名度和认可度相对较低，缺乏足够的市场影响力；品牌形象的塑造和宣传推广也需要加强，以提升产品的知名度和美誉度。

霍山石斛林下种植产业发展对策

加强政策引导，实施规模化种植。

为了提高霍山石斛产业的竞争力和经济效益，首先，政府应出台优惠政策，明确在山区地带以林下仿野生原生态种植方式建设霍山石斛等优质道地药材种植带，鼓励霍山石斛由设施栽培向林下仿野生原生态栽培模式转变，推行规模化种植，促进林下经济发展。其次，保护霍山石斛种植技术所有人合法权益，积极推广石斛标准化栽培技术，要通过技术指导和培训，提高种植户的种植技术和管理水平，使适应区内的林农都能掌握石斛野外种植技术，提升石斛的产量和质量，尽快实现石斛生产的规模化和产业化。同时，加强良种繁育和供应，确保良好的种源质量。此外，要加强信息化、智能化技术的应用，提高种植的效率和质量。通过建设标准化的霍山石斛种植基地和生产基地，提升产业的规模化程度，降低生产成本。

加强科技创新，提升产业竞争力。

为了进一步提升霍山石斛产业的发展水平，必须加强科技创新，提高产业的竞争力。首先，要加强科研机构与企业的合作，共同开展石斛种质资源的保护和研究，推动新品种的培育和开发。此外，还应加大科研投入，加强对霍山石斛的生物学、药理学等深入研究，探索其药理药效和功效成分，为产品开发提供科学依据。

在科技创新方面，应鼓励企业增加研发投入，建立健全自主创新体系，加强技术攻关和新技术应用。通过引进高端科技人才、设立科技创新平台和实验基地，促进科技成果的转化和应用，推动霍山石斛产业的技术创新和升级，增强市场竞争力。

注重产业融合，激发市场活力。通过“政学企”合作，加强霍山石斛的基础研究和产品研发，发展霍山石斛精深加工。依托资源优势和产业基础，通过多种招商渠道，引进规模企业入驻。积极推动和天猫、京东等电商平台合作，打造霍山石斛等道地药材线上销售平台。以霍山石斛产品销售网络建设和公共品牌打造为重点任务，不断提高霍山石斛的品牌价值和市场占有率。利用我县丰富旅游资源优势，挖掘县内中医经典名方，依托石斛小镇、温泉小镇、西山药库等大力发展文旅康养（医养）产业，打造霍山石斛一二三产完整产业链条。

提升品牌建设和宣传力度，扩大市场影响。品牌建设和宣传是推动霍山石斛产业发展的重要手段。为了提升石斛的品牌知名度和市场影响力，应加大品牌建设和宣传力度。首先，要加强品牌形象的塑造，注重产品的质量和品质，树立良好的品牌形象。同时，要加强品牌推广活动，通过参加展览、举办推介会等形式，将霍山石斛推向市场。此外，还应加强网络宣传和新媒体营销，利用互联网和社交媒体平台扩大品牌的影响力。通过建立品牌认证体系和加强知识产权保护，提升石斛品牌的信誉度和竞争力。

结束语

经过全面的分析，我们可以明确看到，霍山石斛产业作为霍山县支柱产业，在带动地方经济发展和促进乡村振兴方面具有重要价值。然而，产业发展中也存在一些不容忽视的问题，如规模化难以形成，科技创新能力不足，品牌建设和宣传力度不够等。因此，我们需要有针对性地采取措施，以推动霍山石斛产业的高质量绿色发展。

我们需要加强科技创新，通过提升石斛的种植技术和深加工技术，以提升产业的竞争力；推行规模化种植，优化产业结构，可以更好地满足市场需求，并降低生产成本；我们还需要加大品牌建设和宣传力度，提升霍山石斛的知名度和影响力，从而扩大市场份额。

霍山石斛产业的发展对乡村振兴起到了重要作用。产业发展带动了土地流转，解决了就业问题，优化了乡村产业结构，提升了乡村经济收入，推动了乡村振兴。因此，我们应该将霍山石斛产业作为推动乡村振兴的重要产业，加大政策支持力度，优化产业环境，推动产业持续、健康发展。