荷兰西红柿种植技术(为节省人力，荷兰5个农民“搞定”1公顷番茄管理，怎么做到的？)

对于番茄来说，它有自己适宜生长的环境，过于极端的天气环境会降低番茄的产量与果实的质量。如温度高于30度的时候就不利于番茄红素的转化。荷兰的种植者们依靠丰富的种植经验以及庞大的温室产业提供的各类环控设备，对温室环境进行调整，保证番茄能够达到高产。

在适当的时间打开、关闭天窗来调整温室的温度，选择打开不同方向的天窗来提高排热、排湿效率；在合适的时机使用遮阳幕布来避免强光直射对番茄植株的伤害，降低温室的温度；合理使用湿帘风机或其他通风设备来降低温度，改善温室内空气循环；在计算成本后使用水暖、补光灯等设备来应对冬季温度低、光照缺乏的问题；利用专用设备生成（或是引入供暖锅炉产生的）CO2，来直接提高番茄产量。

尽管有这么多复杂的设备，但是荷兰温室里生产番茄的人却不多，一般一公顷的种植面积只需要5名工人。由于荷兰的用工成本很高，必须最大程度地提高每个工人的劳动效率。依靠优秀的劳动力管理系统，这五名工人每天各司其职可以管理上万棵番茄的落秧、绕头、打叉、剪叶和采摘。

落秧：无限生长型的番茄可以无限长高，但是温室不可能无限加高。有时候过高的植株即使有采摘车，工人也无法作业，所以需要将吊起来的番茄降低，提供生长空间。

绕头：将番茄的顶芽缠绕在线绳上保证向上生长。

打叉：对于种植者来讲只需要无限生长型的一个顶芽（极少数某些情况下可以留下一个分叉），必须将多余的叉子（腋芽）去除掉，因为叉子会消耗根部吸收的养分，降低果实产量。

剪叶：老叶子因为在靠近地面的地方，无法接触到足够的阳光进行光合作用，导致老叶只能无谓的消耗能量，遮挡需要光照的果实，所以也必须减去来提高产量。

采摘：工人会根据种植者制定的标准或是市场需求来采摘。

而种植者本人以及其他技术人员，则负责番茄整个生长过程的掌握、管理策略的制定，对植株果实每日状态的观察以及对控制计算机参数的调整，是种植团队的核心。

其实，总的来说，就是依靠强大的硬件设备以及丰富的管理经验，减少用工成本，也让番茄能够在一个适宜生长的环境下生产。

（此文由《有农有艺》全球农业研究室编写，转载请注明来源！）