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韭菜黄种植技术(种植韭菜,老是又细又黄,掌握这3点,轻松解决,注意秋季管理)

时间:2024-04-15 22:47:32

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如果问哪些蔬菜值得家庭种植,其中一定有韭菜!

韭菜是我们常种的一种蔬菜,生产上有大面积种植,很多人也格外喜欢在家里种点韭菜,吃起来也放心,特别新鲜。

韭菜不难种,种一次能够连续生长很多年,但是要把韭菜种好还是挺难的。我们常常发现自己种的韭菜总是不如买的韭菜长得那么好,也菜友问我“为什么你们大棚种的韭菜叶片肥厚,叶色浓绿,而自己种的韭菜老是细细弱弱的,叶片细长,干尖黄叶也挺严重的”。

不光是韭菜,大部分蔬菜自己种的都不如生产上长得好,这也倒不必非得较这个真儿,生产上尤其大棚种植蔬菜有规范化的操作规程,无论栽培技术还是地理环境都是家庭小面种植比不上的。

自己种的韭菜之所以长得不是那么好看,主要由3方面决定的,一是品种,宽叶韭菜和细叶韭菜,长势差别很大;二是种植环境不同,尤其土壤不那么肥沃;三是水肥管理不到位,韭菜生长对水肥的需求还是挺大的。


种植韭菜,老是又细又黄,掌握这3点,轻松解决,注意秋季管理


种植韭菜,老是又细又黄,掌握这3点,轻松解决,注意秋季管理


种植韭菜,老是又细又黄,掌握这3点,轻松解决,注意秋季管理

上图韭菜长得差,主要是因为土壤不够肥沃


1、不同韭菜品种长势差别很大

韭菜品种很多,大概可以分为两类,一类是宽叶韭菜,另一类是窄叶韭菜。宽叶韭菜无论是从产量上还是从抗性上都强于窄叶韭菜,但是味道不如窄叶韭菜浓郁。

窄叶韭菜叶片狭窄,植株细小,长得很高,即使管理好也是长得毛茸茸、一丛一丛的。这种韭菜如果水肥不足,叶片纤维增多,吃起来发柴。

随着大棚种植的发展,这些窄叶韭菜实在是不适宜规模化的生产,尤其是易干尖、易黄叶这个特点,一旦有干尖,几乎是卖不出去的。

于是生产上越来越多的种植者开始选择阔叶韭菜,这种韭菜叶片特别肥厚,叶色浓绿,几乎没有干尖的情况发生,在生产上得到了广泛的种植,所以我们在市场上买的也多是这种韭菜。但是主要的问题我们上面也说过,阔叶韭菜的口感远远不如窄叶韭菜好吃。

家庭种植为了刚好的口感更倾向于选择窄叶韭菜,由于品种的巨大差异,就出现了自己种的韭菜不如买的好的情况。


种植韭菜,老是又细又黄,掌握这3点,轻松解决,注意秋季管理


种植韭菜,老是又细又黄,掌握这3点,轻松解决,注意秋季管理

上图韭菜长的细主要是因为播种太密


2、家庭韭菜种植环境比较差,尤其土壤不肥沃

韭菜生长对种植地块的要求挺严格的,这主要是由于韭菜根系的生长特性决定的。

韭菜根系为须根系,无主侧根之分,根系上根毛很少,导致根系的吸收能力很弱。在常种蔬菜中,须根系的葱蒜类蔬菜对水分和养分的吸收能力远不如茄果类、瓜类等直根系的蔬菜。

所以种植韭菜要想长得好,要选择适宜的种植地块,光照充足。土壤最好为壤土,土层富含有机质,耕作层大于30cm,保水保肥性也要好。具有良好的灌溉条件,利于灌溉。

不得不说,自己种菜的地块选择和土壤状况不如生产上的好。生产上的土壤由于常年种植,每年都会进行深翻,会施入大量的粪肥,再加上秸秆还田,所以大田土壤往往比较肥沃、土层深厚、通气性也好。

而家庭种植蔬菜由于种植面积较小,种植时不翻地或者只是用铁锹,浅翻土壤,这种耕层比较浅的土壤其实不太适合韭菜的生长。


种植韭菜,老是又细又黄,掌握这3点,轻松解决,注意秋季管理


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上图韭菜长得不好主要是因为秋季过度收割


3、家庭种植韭菜比生产上施肥还是少

韭菜是一种对养分需求量特别大的蔬菜,而根系吸收能力又比较弱,所以种植韭菜除了选择土壤肥沃的地块,在其生长过程中要注意追肥。韭菜的施肥分为3个部分:

1、移栽前或者播种前要施足底肥,尤其要注意有机肥的施入

即使选择的地块比较肥沃,种植前整地时也要施足底肥,每亩地施4000-5000公斤的腐熟有机肥,20-30公斤的磷酸二铵,100公斤草木灰。

2、春季返青前要覆盖粪土

韭菜每年春季要覆盖粪土,是为了跳根后有足够的土壤空间。韭菜有一个不同于其他的蔬菜的生长特性是根系会向上生长,每年长1-1.5cm。韭菜的跳根是由韭菜不断分蘖导致的,分蘖可以认为是茎在不断分枝,这种分枝发生原始茎的上端,每发生新的分枝其下就会形成新的根系,所以分蘖的根系一般位于原有根系的上方,也就形成了我们所说的跳根。

韭菜根系本来就浅,大部分根系分布在20cm的土层,一旦跳根,根系往上生长,如果没有覆土,导致根系生长的土壤空间不够,根系生长就会受到影响,严重的话会枯死。根系生长不良,且不说其他叶片,新分蘖的韭菜植株肯定会因为吸收水分和养分不足而生长不良。

所以春季韭菜返青前,做好田间清理,清理干净枯草、烂叶,干枯掉的韭菜叶片也要剪掉,然后覆盖3-5cm左右的粪土,四五天后浇返青水,促进韭菜萌发。

3、合理追肥

韭菜生长期间注意追肥,每次收割后要追施氮肥,说到底韭菜的食用部位还是叶片,生长中对氮素的需求很大,要刀刀追肥,每次追施尿素10公斤/亩。但是切记收割后不要立刻浇水追肥,等两三天伤口愈合后,再浇水追肥。

现在到了秋季,秋季管理对韭菜来说很重要。首先韭菜要适时适量收割,以防对植株养分过度消耗,可以于处暑到秋分收割1-2刀。其次寒露后停止浇水,防止植株贪长,影响营养积累,也不再收割韭菜,让植株自然凋萎促进叶部营养逐步转移到根茎中,为来年返青生长奠定基础。