魔鬼椒的种植方法(种出“魔鬼辣椒”上天入海)

村民吐尼沙·苏力坦在丰收的辣椒田里。

许曜东在田里观察辣椒长势。

“高椒一号”辣椒

今年8月下旬，“高椒一号”挂了第一茬果。

共筑中国梦

广东对口支援地区典型报道

文、图/广州日报全媒体记者 冯秋瑜

“你知道现在在新疆，种什么最赚钱吗？辣椒！走，我带你去看看！”曾当过兵的许曜东身高步长，说话声音洪亮，做起事来也是风风火火。

作为广州市第九批援疆干部，广州市荔湾区市场监管局应急管理科原科长许曜东从2020年4月开始在新疆喀什疏附县布拉克苏乡任挂职副书记。“广东援疆招商引资工作要求我们因地制宜，大力推动土地流转及高标准农田建设，促进本地群众就近就地就业。”

如何针对当地传统的种植模式，开创农村经济的新局面？来到疏附县布拉克苏乡后，许曜东就一直苦苦思索。他了解到，当地可耕种的土地面积达12万亩以上，人口4.8万余人，富余劳动力较多，光照资源丰富、温差大，清朝时期就曾种植过辣椒，是理想的辣椒种植地。经过调研和种植实验，结合疏附县的气候、土壤、水源等多种有利条件，许曜东决定：在疏附县大力发展“高椒一号”辣椒的种植。

当“泉水之乡”遇见“魔鬼辣椒”：经济价值比种传统农作物高30%

疏附县布拉克苏乡是当地有名的“泉水之乡”，维吾尔语中的“布拉克苏”就是“泉水”的意思。

据介绍，“高椒一号”是在云南高辣辣椒的基础上研发出来的一种辣度极高的工业用辣椒，也叫“魔鬼辣椒”“工业辣椒”，其辣度达到100万个斯高维尔，是目前国内辣度含量最高的辣椒品种。“经过在云南、贵州、四川等地的种植实验，我们发现‘高椒一号’喜温、喜光、耐旱、喜肥，经济价值极高，在市场上更是高价难求。”提起布拉克苏的辣椒田，许曜东就像刚吃了辣椒一样精神十足。

经过深入细致的交流，2021年12月，许曜东引入了新疆百顺农业科技有限公司，该公司集农产品种植、加工及销售为一体，逐步形成种子研发、种苗培育、种植推广、种植技术辅导、收购与加工、产品研发与销售等一系列完备的产业链模式。然而项目的落地并非一蹴而就，还存在诸多问题待解决。许曜东组织专家来到当地，经过多方磋商，创造式地采用“公司＋合作社”的模式，发展订单农业。由于当地气候适合“高椒一号”辣椒生长，并且产量高，种植“高椒一号”辣椒比传统的农作物经济价值要高出30%左右。

“我带你去看看我们种的辣椒！”许曜东带记者走近一片辣椒地，伸手摘了一个。“敢不敢尝一口？虽然它还没变红，仍然特别辣哦！可别小看它，烘干后，它在市场上就可以卖到每公斤75元，并且行情一路上涨。”看着手心里嫩绿的小辣椒，记者还没尝就仿佛已经被辣到了一样，不禁咽了口唾沫，“恭敬”地把它收藏在口袋里。

亩产纯收入估算过万元：已与航天、船舶领域企业签订意向合同

走进辣椒田，许曜东如数家珍地对记者介绍：“‘高椒一号’富含经济价值较高的辣椒碱、二氢辣椒碱、辣椒红素等，其中辣椒红素、辣椒玉红素是天然的食品添加剂；辣椒碱可用于生物农药、杀虫剂；辣椒碱和二氢辣椒碱可以消炎镇痛，并用于促进消化和血液循环，治疗牙痛、肌肉痛、皮肤病、制药……尤其是耐腐蚀的辣素和辣椒碱，可用作航空航天、船舶等领域产品零部件的添加剂，随着我国相关产业的飞速发展，该产品的种植前景非常可观。”

许曜东和专家们研究发现，随着全球医药、轻化工和食品工业的迅速发展，国内、国际市场对辣椒系列产品的需求逐年上升，市场供不应求。他介绍：“全球辣椒碱年产量只有1200吨左右，市场缺口约4000吨左右，售价已由每吨3.5 万美元上涨至4.5万美元以上。我国既是辣椒生产大国，也是辣椒需求大国，我国辣椒的种植面积仅占全亚洲的2.4%，但产量却较大，占全亚洲产量的12.4%。我国辣椒碱年产量200吨左右，而市场缺口在300吨以上，所以种植‘高椒一号’辣椒经济价值高，市场前景广阔。”

目前，布拉克苏乡高标准农田种植“高椒一号”2700亩，实际投资700余万元，该条田已铺设滴灌，蓄水池及泵房等设备已经投入使用。种植的辣椒长势喜人，单株达到70厘米高，已挂第一茬果。

据介绍，国内多家企业纷纷登门签订辣椒收购合同，目前布拉克苏乡已与国内航空航天以及船舶领域有关企业签订了意向合同。“就目前行情看，每公斤收购价格在100元左右，如亩产保守按150公斤计算，每亩收益也在15000元左右，扣除种子、化肥、农药、人工等开支外，亩产纯收入估算也超过10000元。”

民众眼中的“致富椒”“幸福椒”：五年内还将追加6500万元投资

今年8月下旬，正是“高椒一号”挂第一茬果的时候。看着桶里红彤彤的辣椒，村民吐尼沙·苏力坦喜上眉梢。“现在我们在自家地里干活，每天除了有土地租金、拔草等收入80元，如果摘辣子，每公斤还有1元~1.5元报酬，每天收入120元左右；我们也不必顾虑销售的问题，月收入保证在2300元以上。感谢党和政府的土地流转好政策，让我们过上幸福生活。”

据介绍，除去技术团队人员外，布拉克苏乡辣椒田目前招聘本乡工人50人，其他临工300~500人；本地农户以组团或个人形式到公司务工，根据工作内容，每天报酬在80元~200元之间，这对周边种植户起到很大的带动作用。

该乡党委委员、人大主席艾尼瓦尔对记者介绍：“新技术、新品种促进提高了土地产能。我们种上了高价值的经济作物，它可是本地群众的‘致富椒’和‘幸福椒’。广东援疆干部就是我们的亲人。”

许曜东介绍，下一步，他们还将建设集辣椒脱水加工、辣椒制粉、制粒的配套生产线，不断满足社会对“高椒一号”辣椒的数量和多元化、优质化、方便化、安全化等需求，实现经济效益与可持续发展的双赢。

“做好援疆工作，最重要在于人心，实实在在提高当地农户的生活水平就是最有意义的。辣椒生产季节性强，机不可失。作为援疆干部，我们要忍得住困倦、熬得住寂寞、扛得住压力、干得出成绩。”许曜东说，从今年起到2026年，“高椒一号”辣椒田还将分期追加投资共6500万元，发展辣椒种植20000亩，实现年烘烤辣椒5000吨，制粉/制粒1250吨，萃取500吨，解决固定就业150人，临时就业1000人，为种植户提供最优惠的政策和技术扶持。