大棚水晶草种植技术(益阳地区火龙果大棚规范化种植技术优化)

益阳地区火龙果大棚规范化种植技术优化

罗红梅等

火龙果属热带亚热带水果，适应性极强，喜光耐阴、耐热耐旱、喜肥耐瘠，采果期长、产量高，集水果、花卉、蔬菜、保健、医药为一体，因而很受消费者欢迎，在湖南益阳赫山区、资阳区、桃江县、沅江市等城郊，利用大棚等设施种植火龙果的产业发展迅速。

1 品种选择

选择品质好、果个大、产量高、自花结实能力强、耐贮运、不易裂果的品种。目前在生产上表现较好的白心火龙果有白玉龙、白水晶等，红心火龙果（图1）有蜜宝、紫红龙、红水晶、红冠 1 号、青皮红肉、富贵红、金都 1 号、大红二号、莞华红等。

图1 红心火龙果（剖面）

2 园地选择

大棚种植，建议选择保温效果好、采光充足、排灌方便的地方建棚，栽培以土壤疏松、土层肥厚、地下水位低、排水良好、富含有机质、pH 值为 5.5~7 的微酸性沙壤土为宜。

3 苗木繁殖

生产上主要采用扦插法。

3.1 苗床准备

3.1.1 常规苗床 选择通风向阳、土壤肥沃、排灌方便的田块，每亩施充分腐熟鸡粪或牛粪 1500~2000千克，钙镁磷肥 100~150 千克。结合翻耕施肥，然后整地做畦，畦包沟宽 90 厘米。

3.1.2 基质苗床 按泥炭、蛭石质量比 3∶1，或锯末屑、腐熟猪粪、田园土质量比 1∶1∶2 的比例配制好基质，用 50% 甲基硫菌灵可湿性粉剂 500 倍液或 50%多菌灵可湿性粉剂 800 倍液喷洒基质消毒，堆积后用薄膜覆盖 3~4 天。

3.2 扦插

在优质、无病虫害的植株上采集棱宽 1.5 厘米以上、棱厚 0.2 厘米以上的枝条，截成 25~30 厘米长，经百菌清或高锰酸钾等广谱杀菌剂处理后，将插条基部的三棱削成斜面，使插条基部呈楔形，将茎段基部 1 厘米左右的肉质去除，留下中间木质部，放在阴凉通风处晾干 3~5 天后扦插。也可以将插条基部用 600 毫克/升的萘乙酸浸泡 20 分钟后再扦插。

按株行距 20 厘米×15 厘米插入苗床中，扦插深度 5~8 厘米。

3.3 苗期管理

扦插后浇透水，并用 50% 多菌灵可湿性粉剂500 倍液喷雾 1 次，保持苗床湿润、疏松和透气。一般 20 天左右开始生根，35 天左右开始萌发，插条生根后要保持苗床湿润，但不能积水，通常每隔 1~2 周浇水 1 次。若枝条萌发过晚，可用 10~50 毫克/千克赤霉素加 0.2% 尿素根外喷施，促进萌发。

每株只保留 1 个芽点，其余芽点抹掉。当新梢长到 3~5 厘米长时适当施清粪水，当小苗生根后并长出第一节饱满肉质茎、新枝蔓长至 20 厘米以上时即可移栽定植。

4 定 植

火龙果周年均可种植，春季种植以 3—4 月为宜，秋季以 9 月下旬至 10 月中旬为宜。

4.1 种苗选择

种苗要求品种纯正、枝蔓饱满、无病虫害，苗高30 厘米以上。若栽培授粉品种，应按照 1∶10 的比例配置授粉植株。

4.2 种植方式

可采用单柱式种植或排式种植。

4.2.1 单柱式种植 水泥柱规格为 180 厘米×10 厘米×10 厘米，柱顶端留取长 5~10 厘米、宽 8 厘米的水泥方盘套头，水泥柱入土 50 厘米深。种植株行距为 2 米×3 米，每亩立 110 根水泥柱，在距离每根水泥柱 4 个侧面 10~15 厘米处分别种植 1 株，共计440 株（图 2）。

图2 火龙果立柱式栽培后期田间效果

4.2.2 排式种植 在畦的中心立水泥柱，行距 2.5米，柱距 2~3 米，水泥柱入土 0.4~0.6 米，每根水泥桩上每隔 0.3 米穿洞，用钢索连接成篱笆状（图 3）。在畦上水泥柱之间，每隔 0.3~0.5 米栽苗 1 株，每亩栽530~660 株，并在每株火龙果旁立一根高 1.8 米的竹竿或木条（入土 0.4~0.6 米），用线将竹竿或木条固定在钢索上。

图3 火龙果排式种植后期田间效果

4.3 种植方法

栽植时应浅种。先在种植穴内铺 1 层疏松透气的有机质，将苗放在有机质上，舒展根系，用细碎疏松的心土覆盖根部，覆土厚 3~5 厘米，然后用布条或尼龙绳将苗木中上部固定于立柱或竹竿上，浇定根水，土壤湿度保持在田间最大持水量的 60%~80%，还可用稻草、秸秆、谷壳、花生壳等覆盖树盘。

5 温、湿度管理

火龙果喜温不耐寒，最佳生长温度为 20~30 ℃ ，高于 38 ℃ 或低于 10 ℃ 植株处于被迫休眠状态，低于 5 ℃ 易受冻害。空气相对湿度控制在 60%~70%。

夏季于 6 月拆掉大棚膜，换上防虫网，再配套遮阳网，光照过强时用遮阳网遮光降温。冬季可覆盖防寒草帘，棚内可吊二层膜（距棚顶 20 厘米左右）等增加保温效果。

6 施 肥

6.1 基肥

种植前 1~2 个月，每亩施入充分腐熟发酵农家肥 2000 千克、花生饼（或菜籽饼）50 千克、过磷酸钙（或钙镁磷肥）15 千克，肥料与穴（沟）内表土拌匀后回填至穴内，高出地面 20~25 厘米，浇水或淋雨 2~3次可开始定植。

6.2 幼龄树追肥

幼龄树（1、2 年生）以氮肥为主，将肥料均匀撒施于植株周围的泥面上，不能把肥料直接撒到植株上。栽苗 20 天后开始追肥，结果前以施尿素和复合肥为主，每个月施 2 次，每株 1 次施尿素 25 克，另一次施复合肥 50 克，两种肥料交替施用。在 11 月气温下降以前，以农家肥为主，重施 1 次有机肥，每株用量 10~15 千克。

提倡滴灌施肥，在栽植畦上火龙果根部左右两侧 10~20 厘米处铺设两条滴灌带。滴灌施肥每亩每次施肥量不要超过 5 千克。

6.3 结果树追肥

成年树（3 年生以上）以施有机肥为主、化肥为辅，化肥以磷、钾肥为主。开花结果期增补钾肥、镁肥和过磷酸钙，以促进果实糖分积累，提高品质。7月、10 月和翌年 3 月，每株施有机肥 4~5 千克、复合肥 0.2 千克，或腐熟农家肥 5~7.5 千克、花生饼肥 0.5千克、复合肥 0.25 千克。

若采用水肥一体化施肥技术，3—10 月应每 30天追肥 1 次，每亩每次施肥量不要超过 5 千克。

6.4 根外追肥

在花蕾迅速膨大期和果实迅速膨大期进行根外追肥，可用 0.3%~0.5% 尿素+0.2% 磷酸二氢钾混合溶液喷施 1 次，也可加入钙、镁、硼、锌、钼等中微量元素肥料。

在采果前 3~7 天，喷施 0.2%~0.3% 海藻素溶液、0.1%~0.2% 氨基酸溶液等叶面肥，有利于采后保鲜。根外追肥时要注意添加有机硅等表面附着剂，根外追肥最好在 17：00 以后进行。

7 水分管理

7.1 灌溉时期

幼苗生长期应保持全园土壤湿润，土壤含水量控制在田间最大持水量的 60%~80%。春夏季应多浇水，结果期要保持土壤湿润，冬季园地要控水。在新枝蔓生长前后至开花期、花蕾迅速膨大期、果实迅速膨大期，均要多浇水，使土壤中有足够的水分。

7.2 灌溉方法

天气干旱时，3~4 天灌溉 1 次。灌溉时切忌时间长，也不要从头至尾整株淋水。有条件的最好采用滴灌方式。

7.3 防涝

夏季要注意雨季排涝，避免积水烂根。集中采果前要控制浇水。11 月中下旬至翌年 3 月上旬，为提高植株抗寒性，果园禁止浇水。

8 除 草

果园杂草生长快，要及时人工拔除，忌喷除草剂。种苗移栽 3~5 天后，可以在距离植株 30 厘米处的垄沟上铺设宽 0.8~2 米的除草布。

9 补 光

9.1 补光时期

火龙果开花与温度、光照息息相关，在自然条件下，红皮红肉品种主要产期在 6—12 月，红皮白肉品种 在 6—11 月 。 通 过 补 光 可 以 增 加 5—6 月 和10—12 月的结果量。

9.2 补光灯

一般用 LED 灯补光（图 4），灯距 1.2~1.5 米，每亩安装 12~15 瓦 LED 灯 160~180 个。灯可以放置在行间或柱顶，在柱顶悬挂的高度应比火龙果植株略高（30~50 厘米），光线与侧枝垂直。

图4 火龙果用补光灯补光

9.3 补光时间

春季补光，从 3 月上旬温度升至 20 ℃ 以上时开始补光，4 月中下旬停止。秋冬季补光，从 9 月底或10 月初开始补光，11 月中旬停止。

每天从 18：00 开始，每天补光 4~6 小时。如果补光时间过长，火龙果枝条会出现白化问题，影响火龙果非补光时段的光合速率。

10 越冬防寒

当温度在 10~15℃ 时，火龙果幼嫩枝蔓上会出现铁锈状斑点，即发生冷害；当最低温度在 0~8 ℃时，植株会遭受寒害；最低温度在 0 ℃ 以下且持续时间超过 48 小时，火龙果成熟枝条会受到冻害。因此，要提前做好火龙果防寒防冻工作。每年 12 月中下旬至翌年 2 月上旬，密切注意长期天气预报和短期天气预报，在温度下降前 1 周，开始采用覆盖、喷水、灌水、熏烟、喷防冻药剂等综合措施防冻。

11 整形修剪

11.1 幼苗期整形修剪

幼苗期应剪除所有侧芽，每株苗仅保留 1 条向上生长的健壮枝，根据植株长势及时用布条或绳子将幼蔓绑缚在水泥柱或竹竿上。对剪口用代森锰锌或苯醚甲环唑等广谱性药剂（用水调匀后涂抹）预防伤口感染溃疡病、软腐病等。

当枝蔓长至接近支架（盘）平行高度时，剪除顶芽，促生侧枝，并选留 4~5 条生长健壮、角度分布较好的新芽，作为一级分枝，让其沿着水泥上的圆盘自然下垂生长；一级分枝长到 35 厘米左右时再次剪除顶芽，促发分枝，每根枝条保留 4~5 个芽条，让其下垂生长。

11.2 结果树整形修剪

每年修剪 2 次，第一次在 2—3 月，第二次在11—12 月。

11.2.1 整形 主要工作有：

a）疏密枝，强结果枝：火龙果每条枝蔓可抽发 3条以上新枝蔓，在枝蔓生长旺盛期，应及时将过密、长势较弱的新芽疏去。为了增强结果枝长势，应将多余密集的枝蔓剪去。同时，要对结果枝蔓进行打顶和短截，使下垂结果枝蔓的长度保持在 1.2 米左右，过长部分应去除。

b）保持枝蔓离地高度：应修剪至所有枝蔓的顶端离地 30 厘米以上，以防地面病虫传播到枝蔓上。

11.2.2 修剪 进入盛果期的植株要进行修剪。采用单柱式种植的每株留 13~15 条结果枝蔓，连排式种植的每株留 7~8 条结果枝蔓，所留枝蔓应均匀分布于植株的不同部位和方向。一般每株安排 2/3 的枝蔓作为结果枝，余下 1/3 的枝蔓应及时抹除花蕾，促进其营养生长；对直立生长的枝蔓进行截顶，促其多发分枝，使枝蔓下垂。

一般每年修剪 2 次。第一次在春季 2—3 月进行，剪除冻害枝、病枝、弱枝、重叠枝、徒长枝和过密枝。第二次在 12 月果实采收结束后进行，剪除挂果多年的老枝条、病枝、郁蔽枝和过密枝。修剪完的枝蔓可集中起来，经粉碎后堆积发酵，再用作肥料覆盖到植株树盘。

12 花果管理

12.1 人工授粉

有些火龙果品种自花授粉结果率低，需人工授粉。种植自交不亲和的火龙果品种，要间作 10% 左右的其他火龙果品种作为授粉树。

若遇阴雨天气，要进行人工授粉，21：00 后至次日 8：30 左右为人工授粉时间，用毛笔或棉签把采集到的花粉涂抹到雌蕊的柱头上。人工授粉后，挂塑料标签并登记授粉时间，便于确定不同品种从授粉至采收的时间，及时采收。此外，还可在花朵完全开放时，用 100~200 毫克/千克赤霉素溶液涂抹花朵基部，以提高坐果率。

12.2 疏花疏果

12.2.1 疏花 一般花蕾长至 1~2 厘米时即开始疏花，疏去连生和发育不良的花蕾，每条结果枝蔓只留2~3 个饱满花蕾（若留 2 个花蕾，则 2 个花蕾之间的距离要大于 20 厘米，且不在同一棱上），开花 1~2 天后可将花瓣剪去，只留雌蕊。

12.2.2 疏果 谢花坐果后，要及时摘掉病虫果、畸形果，对坐果偏多的茎条进行人工疏果，保证一条枝蔓同一批果留 1~2 个发育饱满、颜色鲜绿、有一定生长空间的果实。若留 2 个果，则 2 个果之间的距离要大于 20 厘米，且不在同一棱上（图 5）。

图5 火龙果疏果

13 果实套袋

开花授粉 10 天后，将萎蔫的花瓣剪除，疏去僵果、畸形果，保留健壮幼果；用厚度 0.02~0.04 毫米的聚乙烯透明塑料袋套袋。

14 采 收

采收期主要集中在 7—10 月。需要长距离运输的可适当早摘，一般果皮转成暗红色后即可采摘，只需短期存放的可适当延后采收，一般果皮完全变红1~3 天，呈现出光泽再采摘，此时果顶盖口会出现皱缩或轻微裂口。以晴天上午、露水干后采收为宜。

基金项目：湖南创新型省份建设专项 — —赫山区科技专家服务团（2022NK4070）。