辣椒 种植(辣椒怎样栽种才能更多开花结果提高产量？教你几个种植技巧)

种植辣椒想高产，掌握一些基本种植管理技巧是必不可少的。今天呢，农技小背篓就给大家分享5个有利于促进辣椒长势健壮、能够让辣椒多开花多结果实现高产优收的辣椒种植管理技巧，以供大家参考借鉴。

一、辣椒为什么要适当深栽而不是浅栽？

辣椒根系不发达，入土比较浅，遇到风雨潮湿天气容易抓到不牢而倒伏影响开花结果或滋生病虫害，或者遇到高温干旱天气而水肥不足影响生长发育和开花结果。

因此，在多风多雨或者多高温干旱的季节和地区栽种辣椒时，农技小背篓不建议大家浅栽辣椒苗，而是建议大家尽量能够进行适当性的深栽（比正常栽种深度略深一点点即可，栽种的深度以覆土不埋辣椒苗的地上叶心为佳）。

因为辣椒适当深栽，可以让根系入土更深，这样不仅能够让辣椒根系扎地更牢固而预防倒伏减产，而且增强辣椒根系在深层湿润土壤中的吸收水肥的能力，从而达到增强长势和抗旱能力、保障顺利开花结果的稳产增收目的。

二、辣椒为什么要起高垄栽种而不是平地栽种？

这主要与辣椒的根系特点密切相关，主要是因为辣椒非常怕根部土壤积水积涝。

辣椒的根系有一条粗壮深入土的主根，没有侧根，剩下的都是浅分布在浅层土壤中的密集细短须根，就是这些须根才是辣椒生长发育根系从土壤中吸收水肥养分的主要器官。从辣椒的这个须根为主的根系特点上来说，辣椒是一种非常怕积水积涝的作物类型，一旦长时间积水积涝就会导致辣椒须根大量变褐黑腐死亡，从而导致辣椒生长发育不良甚至直接死棵。

因此，要想种出长势好、产量高的辣椒，一方面可以选择排水透气性好的轻沙地栽种辣椒，另一方面比较好的方法就是栽种辣椒时采取先整地起垄、再在垄上栽种辣椒苗的方法，这样不仅可以稳定土壤中的水肥供应，还可以有效预防下雨后或浇水后辣椒地里长时间积水积涝而影响生长发育、影响开花结果的生产难题（排水方便又容易积水）。

如果平地不起垄种植辣椒，那么遇到连续下雨或者大量浇水的情况，就很容易导致辣椒因为根部积水积涝而发生沤根、闷根、烂根等问题。

三、辣椒为什么要适当密栽而不适合稀栽？

平时农技小背篓在给大家介绍其他农作物种植技术时，经常会告诉大家一定不要种植密度过大，否则容易导致农作物后期减产，而今天农技小背篓要告诉大家的是，大家在种植辣椒时栽苗时，应该适当性的密植，因为辣椒这种作物不仅适合密植，而且适当密植更有利后期实现高产。这就像俗语说的 “茄子阔栽，辣椒窝栽”就是这个道理，茄子阔栽指的是要适当稀种、尽量一穴只栽种一棵苗，辣椒窝栽指的是要适当密种、一穴栽种多棵苗。

正常情况下，大家在栽种辣椒苗时，一般使用的是株型紧凑、叶和果个头中小、成熟期中早的辣椒品种，每个定植穴内一窝栽种2-3棵苗最合适（我个人建议一穴双株、一窝栽种2棵苗）；但如果是株型高大松散、长叶大、结果大、成熟采收期晚的辣椒品种则要适当稀栽稀种，一般每个定植穴内栽种1-2棵苗就可以了。这就和俗语说的“辣椒栽双不栽单”一个道理。

至于辣椒需要一穴栽种2-3棵进行窝栽密植的原因，农技小背篓在此也给大家简单说一下：

①辣椒大多是株型紧凑、枝叶稀疏的品种，并且辣椒属于中等光照作物且对光照需求量并不大，适当密栽对辣椒生长期内的正常采光透风不会造成太大的影响，当然了你超密种植那肯定是不行的，比如说，一穴栽种2-3棵辣椒苗就属于没问题的适当密植，要是一穴栽种4-5棵辣椒苗就属于容易出问题的过密种植了。

②辣椒属于根系不发达、根部抓地固定能力不强、遇风遇雨容易倒伏的农作物类型，把辣椒按照一穴栽种2-3棵苗的方式进行适当密栽密种，一方面并不会加剧棵与棵、根与根之间竞争养分的激烈程度（过密了不行），另一方面可以让辣椒在遇到风雨时彼此有个依靠而增强抵御风雨冲击、减少风雨倒伏的能力。

③辣椒一穴栽种2-3棵的种植方式，不仅能够提高土地利用空间、提高辣椒开花坐果期的彼此之间的授粉坐果能力，还能够增加辣椒开花结果的总体数量而进一步提高后期总产量。如果辣椒栽种太稀了，那么苗株数量少、开花结果总数少，后期产量肯定不高啊。

四、辣椒为什么建议斜栽而不不建议直栽？

不知道大家发现没有，很多产量高的辣椒在栽种时基本上都是把辣椒苗斜着栽种到地里去的（辣椒苗与水平地面大约呈45度角倾斜着统一朝向栽种），而不是把辣椒苗竖直着栽种到地里去的（辣椒苗与水平地面垂直呈90度直立栽种）。也就是说，一般来说，辣椒斜着栽种比竖直栽种更有利于实现后期高产增收，这就像俗语说的“辣椒斜栽，结椒翻番”就是这个道理。

也许很多人看着这会问一句为什么？农技小背篓在此也给大家简单说一下原因：

①辣椒斜着栽种，有利于预防栽苗成活后到开花结果前的这段时间发生茎叶旺长（控旺），有利于增加辣椒根基部形成更加发达健壮繁多的根系（壮根），有利于辣椒在前期长成更加粗壮低矮的苗株（壮棵），同时也有利于辣椒前期形成更多更高质量的花芽（促花），从而为辣椒后面更早、更多、更快、更好的开花结果打下坚持的植株基础（提高开花结果能力）。

②辣椒斜着栽种，能够增加辣椒的种植密度、提高同等面积土地种植的苗棵树，还能最大程度的增加叶片光照面积，从而在增加苗株数和增强光合作用的基础上，让辣椒开更多的花、结更多的果而实现高产。

③辣椒斜着栽种，能够增加根基部与土地的接触面积、刺激根基部大量生长不定气根，再加上卸载能够降低株高、粗壮茎秆，这样不仅能够提高辣椒抗风雨防倒伏的能力，而且能够提高根部从土壤中吸收水肥向上方运输养分的能力，这样种植的辣椒自然长势壮、长势好、开花多、结果多了！

④辣椒斜着栽种，因为栽种时有更多的根基部入土，所以辣椒能够生根的位置也就更多了，这样也就能够更有利于辣椒生根成活、提高辣椒栽种的成活率。

不多大家在斜栽辣椒以后要注意重点进行根部培土，一般培土2-3次、每次培土5-6公分就可以了，大家可以分别在辣椒栽种成活后7-10天、植株现蕾到开花前7-10天、田间茎叶封垄前7-10天各进行根部培土一次即可。

五、辣椒为什么及时整枝打叉会更高产？

如果是那些长期种植辣椒或者种植辣椒茄子经验比较丰富朋友，不用我多说，他们一定知道辣椒整枝打叉是提高辣椒产量必不可少的田间管理操作，而且他们整枝打叉时一定很舍得下狠手。

（一）辣椒整枝打叉的作用

辣椒属于萌芽分枝能力很强的农作物类型，基本上每个茎节叶腋部位都能萌芽长枝，如果任由辣椒自由生长而不整枝打岔，那么辣椒就会疯长出大量的分枝株型杂乱，从而导致辣椒枝叶丛生繁茂稠密、枝叶互相重叠遮挡，同时也会造成辣椒株体内吸收与积累的养分供应十分分散、过度无效消耗，这即会大幅严重影响辣椒正常开花结果，也会导致辣椒开花结果时因为花果营养供应不足而出现开花结果晚、开花结果少和开花结果时大量落花掉果、辣椒幼果普遍长不大等一系列的问题，而且还容易导致辣椒生长期间因为田间通风采光不良而大量滋生病虫害。

如果能对辣椒进行适时且合理的整枝打叉，在只保留少量开花结果主枝和侧枝的基础上把其他无用、多余的分枝都疏除掉，这样不仅能有利于减轻植株营养负担保持健壮株长势，也能塑造出良好的株型分枝结构改善通风采光环境，更能把株体内养分集中起来去供应给辣椒开花结果，这样辣椒才能更好的顺利实现高产优收。

（二）辣椒整枝打叉的方法

①辣椒整枝：在辣椒栽种后长到大约30-35公分左右，或者辣椒即将开花坐果时或者开出第一朵花时，先从植株根基部选择3个左右生长粗壮且不同生长朝向的分枝保留下来（株型大、结果大的品种保留2-3个分枝即可，株型紧凑、结果小的品种视品种长势可以选留3-4个分枝），作为辣椒以后用来开花结果的主侧枝（一级分枝），每个主侧枝上的在选留2-3个生长健壮的子枝（二级分支）用来开花结果，植株上其他无用的一级侧枝和二级分枝要全部剪除掉。

②辣椒打叉：在到辣椒苗株上的叉子（分枝）长到大约有10-15公分长左右的时候，这时候开始对辣椒进行打叉（苗株长势弱则适当晚打叉，苗株长势旺则适当早打叉），此后间隔3天左右到地里抹芽打叉一次，植株上新长出来的细小分枝和萌发出来的无效叶芽全都要随手抹除掉。

③辣椒整枝打叉时，不要直接用手把需要打掉的枝叉直接从主干上掰扯下来，这样做容易损伤辣椒的主干和容易诱发病害，正确的做法是用消过毒的剪刀从在分枝距离主干0.5-1厘米左右的地方干净利落的剪下来（也就是整枝打叉要在主干上留残茬）。

④辣椒整枝打叉都要选择晴天中午前后温度较高、空气比较干燥的时候进行，这样有利于伤口快速愈合，不可在田间空气湿度大、枝叶有露水或者阴雨天时进行。同时，辣椒在整枝打叉后要及时追肥浇水，以此促进辣椒的主枝和侧枝尽快萌发用来开花结果的新分枝和补充营养促进辣椒开花结果。

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