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菜价仍有下降空间,口感番茄受欢迎,蒜薹行情受冲击 !

时间:2021-03-29 14:49:05

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菜价仍有下降空间,口感番茄受欢迎,蒜薹行情受冲击 !

本周(3月22日-26日)上海江桥批发市场蔬菜混合均价310.4元/百公斤,环比上周的331.8元/百公斤,减幅6.4%。同比去年的340/百公斤,减少29.6元/百公斤,减幅8.7%。

本周蔬菜混合均价环比、同比均出现下降。今年大宗类商品冬春产区衔接较好,南方部分商品出现卖难, 白菜、土豆、番茄、辣椒、竹笋等批发价同比去年走低 。加上本周气温回升明显,上海周边产区的叶菜、茄果类纷纷上市,价格出现下滑。

周内入场量保持平稳,同比略增。 市场 新蒜头、青豆、娃娃菜、豇豆、蚕豆等到货量增加,白菜、白萝卜、库存蒜薹等销售速度放缓,云南的芸豆、豆王继续收尾。

后续天气回暖仍是大趋势, 预计蔬菜批发价仍有一定下调空间 。

1

番茄

最近市场番茄经营摊位上迎来一批礼品包装番茄,每个都有白色网套, 品种是普罗旺斯。 这个品种口感很好,皮薄汁多、酸甜沙瓤,在我市场销量不错。

据市场木子姐、建敏公司的两位营销大户介绍,目前该番茄已经有一定的需求量,以 二级批发客户拿货为主, 零售端消费者的评价也非常不错。

目前我市场有 山东、内蒙古、陕西三个产区的普罗旺斯来场 ,价格方面:

礼盒包装:35-45元/件(10斤,合3.5-4.5元/斤)

泡沫箱包装:95-105元/件(30斤,合3.2-3.5元/斤)

实际上,现在口感型番茄越来越受欢迎,菜农朋友注重产量的同时,也要考虑在提升口感上下功夫。

2

蒜薹

蒜薹是很多人喜欢的蔬菜之一。 去年 ,由于疫情、气候、种植面积减少(2018年大蒜价格低,微信搜索菜农圈关注加入,2019年种植面积减少,2020年同样偏少)的综合影响,蒜薹需求有所增加, 上市之初价格就冲上高位 。

当前今年的新蒜薹已上市,行情又怎么样呢?


菜价仍有下降空间,口感番茄受欢迎,蒜薹行情受冲击 !

3月的新蒜薹以云南、四川为主,本月初来场时批发价7-8元/斤。目前湖北新蒜薹开始批量上市,蒜薹价格整体下滑,3月22日 湖北蒜薹批发价4-4.5元/斤,云南、四川蒜薹5-5.5元/斤。 后续还有江苏、河南蒜薹大量上市,蒜薹的价格已进入下降区间 。

新蒜薹上市后,老蒜薹行情如何?

老蒜薹是指去年 冷库库存的蒜薹, 去年由于倒春寒的影响,库存蒜薹质量差异比较大,价格有高有低:

优质蒜薹5-5.5元/斤

普通蒜薹3.5-4元/斤

品质稍差一些的蒜薹2.5-3元/斤

新蒜薹的冲击下,库存蒜薹批发价比年后下跌了1.5-2元/斤。

总体,目前新蒜薹的供应要好于去年同期 。

3

竹笋

春回大地,草木萌动,人们又能品尝到一年一度的美味——春天的竹笋。

目前,上海江桥竹笋供应处于中后期, 福建竹笋已经退出市场,江西竹笋也临近收尾。

当前竹笋主要来自 浙江的上柏、富阳、临安, 都是自然笋(自然生长出笋),而不是之前的稻谷笋(地面埔稻谷,保暖后促进笋生长)。现在的竹笋粗壮圆润、根部白嫩、出肉率高,品质非常好。

客户介绍今年 前期的稻谷笋和自然笋重叠上市量大, 价格在前期已经明显回落。 现在产区气候条件较好,货量充足,批发价格方面:

浙江竹笋25-38元/包(14斤,合1.8—2.7元/斤)

尾期江西竹笋30-35元/包(14斤,合2.1-2.5元/斤)

相比去年同期约便宜5-10元/包

现在是品尝浙江笋的最佳时期,喜欢吃油焖笋、腌笃鲜等时令菜肴的朋友需要抓紧时间了。再过半个多月,要想吃竹笋就要等明年啦 。