雷笋种植成本-雷笋带头 闯出致富路

雷笋是什么？这一亮相《舌尖上的中国》的美食，本来只生长在春雷过后，但在北湖区华塘镇华塘村的种植基地里，雷笋却能在春、秋、冬三季产出。

湖南省三村竹夫农业发展有限公司总经理曹文章说，这就是他的致富“小秘密”。

“简单来说其实叫做覆二休二，覆盖两年、休养两年，基本上每一根竹子都在两年左右、生长最旺盛时进行覆盖，这样我们高投入的成本才有高产出。”曹文章说。

村民在基地务工

2018年，曹文章注册成立了湖南省三村竹夫农业发展有限公司，专业从事雷笋种植，雷笋系列产品技术开发服务、生产、加工及销售业务的新型特色农业开发，并与湖南省林科院深入合作，发动当地农户整合资源不断扩大雷竹种植面积，实行“公司+合作社+基地+农户”的运作模式，实现了产、购、销一条龙的经营之路。公司现有竹林突破1700亩，其中雷笋示范基地300亩，联合新建雷竹基地5个，遍布5个乡镇，12个自然村，目前已发展成为具有一定规模和实力的省级林下经济示范基地。

铺谷壳

为了保证雷笋品质，曹文章在雷笋培育种植上杜绝了农药、化肥的使用，采用有机肥，放弃了机械化作业，增大了人工投入——这样一来，不仅保证了雷笋的绿色天然，也给周边的村民增加了就业岗位和收入。

“除草、浇水、铺草、铺谷壳、洒肥……我们现在每天的用工量大概在30到35人，都是周边的村民，100块钱一天。”曹文章说。

2019年，公司实现产销雷笋580吨，营业收入突破2700万元。产业的高速发展，带动周边农村1000余人从事雷笋的种植工作，带动农户200户以上（其中贫困户68户）增收，户均增收3000元以上。

村民在基地务工

侯右兰是华塘镇保和乡的村民，上半年在家种植烤烟，下半年就在雷笋种植基地务工。“在家里坐着没事做能有什么收入？在这里每天一百多块钱，算有小收入了，我们村里就有5个人来这边做事。”

2020年，受疫情影响，雷笋的销量比往年降下了20%，但曹文章没有气馁，他依旧保持人工投入，实现错峰生产，确保价格稳定，保障农户增产增收。在保证雷笋品质不变的情况下，他利用电商平台开展网络直播带货，摇身一变，成了带货主播，销售雷笋5343公斤，销售月收入13.3587万元。

如今，曹文章的雷笋深受北上广消费者的青睐，更出口东南亚市场，产品供不应求。基地也被评为“湘江源”蔬菜基地以及粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地，成为名副其实的“郴州市雷竹现代示范园”。预计到2021年12月，合作社雷竹联合开发基地面积将突破2000亩，订单基地稳步推进，公司、合作社、农户将实现三方共赢。

“今年，我们在设施上做了很大的投入，铺了单轨运输机，这是我们全区第一个引进的。这样，我们才有充足的市场竞争力。现在按照大湾区的标准进行生产，我们一直在追求投入和品质的平衡点。”曹文章说。

编辑：周小丽