瓜菜是我们常种的一大类蔬菜，不是生产上种植面积很大，农村的菜园子或者院子里也喜欢种些瓜菜。我们村里家家都会种几棵黄瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜和冬瓜，只要种好这些瓜菜，足够一家人吃了，丝瓜、苦瓜和黄瓜可以现摘现吃，而晚秋收获的冬瓜和南瓜可以存放好几个月，冬天食用。

瓜菜的生长周期很长，通常春末夏初气温稳定在15℃以上时移栽，华北一般在5月份完成栽种，6月再栽就有点晚了。但是黄瓜除外，因为黄瓜的苗期很短，栽上一个来月就可以采收黄瓜，所以露地黄瓜可种的时间范围很广，5月到8月之间都可以栽种，8月种的秋黄瓜也是特别的好吃。

其他瓜菜，如丝瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜等苗期很长，基本上整个夏季都处于营养生长阶段，进入8月份天气凉爽了才开始结瓜，天越凉结瓜越多。所以对于瓜菜来说夏季的管理是很重要的，要培育壮株防止植株旺长，要整枝打杈防止植株郁蔽，要防治病虫害的发生，这些都做好了，我们才能收获各种瓜菜。

苦瓜

夏季气温高，瓜菜定植后要蹲苗防旺长

瓜菜一般于5月初陆续定植，定植时外界温度很高，特别适合植株生长，稍不注意就会旺长。瓜菜根系虽然发达，但是如果移栽后浇水过多，根系生长会受到限制，只是浮于表层土壤，不利于提高植株的抗逆性。所以夏季瓜菜定植后一定要进行蹲苗，只有蹲苗才能促进根系生长、促进根系下扎，这个过程是不可以缺少的。

瓜菜定植后为了促进缓苗浇透定植水，5-7天菜苗成活后浇次缓苗水，之后进入蹲苗阶段。蹲苗期间中耕松土2-3次，既能保墒也能增加土壤的透气性，使根系长得更好。

不同瓜菜的蹲苗时间不同，通常坐瓜后结束蹲苗，开始浇水施肥。因为黄瓜苗期短，所以黄瓜蹲苗时间也就短，南瓜、冬瓜等苗期长达两个多月，对它们的蹲苗我们要有耐心。不是特别干旱不要浇水，尤其是南瓜植株长势特别旺，一定要严格控水控肥，只要旱不死不浇水，但是结瓜后要浇大水，促进果实膨大。

丝瓜

夏季瓜菜植株旺盛，要整枝打杈防止田间郁蔽

瓜菜结束蹲苗后，只要一浇水，很快就会长起来，叶片很大，分枝也多，特别容易造成田间郁蔽，着光不好，而雌花藏于叶片之下，不易授粉、易化瓜。所以露地种植瓜菜是需要整枝打杈以及搭架的。黄瓜、丝瓜、苦瓜由于茎蔓长、分枝多，必须搭架栽培，南瓜和冬瓜可搭架也可不搭架。

1、黄瓜分枝相对较少，用竹竿搭人字形架就可以。

抽蔓后引蔓上架，只留主蔓结瓜，分生出的侧枝都要去掉。露地种植黄瓜长势不会像大棚栽培那么旺盛，所以也不会留很长的茎蔓，不用落蔓，一般顶部结瓜后，植株长势也就弱了。黄瓜和其他的瓜菜不同的是可以多次种植，至少可以种植两茬，所以如果植株长得不好了，拔掉重新种就行。

2、丝瓜、苦瓜生长旺盛，主蔓特别长，子、孙蔓也多，一般搭网棚架栽培。

网棚架可以让瓜条有足够的生长空间。主蔓长到1米左右时掐尖，选留3-5条健壮的子蔓继续生长，引蔓上架。子蔓可以结瓜，子蔓分生的孙蔓也可以结瓜，为了防止田间郁蔽，结瓜的孙蔓留下，不结瓜的孙蔓要及时摘除。

3、南瓜和冬瓜如果爬地栽培也是需要整枝的。

露地南瓜、冬瓜主要采收老瓜，一般留单蔓结瓜，如果侧蔓健壮也可以留1-2条，每条茎蔓留瓜一个，坐瓜后长出7-8片叶子时打顶。压蔓一般在南瓜（冬瓜）长出3-5片叶子时压一次。

瓜菜生长的中后期，要及时去掉一些老、病、黄叶，也能增加田间的透气性，如果叶片特别多，为了透光也可以间着去掉些健壮的叶片。

冬瓜

结瓜后要给予充足的水肥管理

瓜菜结瓜期对水肥的需求量很大，结瓜后应注意及时追肥。干旱无雨的情况下，7-10天浇水一次，浇则浇透。结合浇水，半个月追肥一次，可以追施尿素10公斤/亩，或者氮磷钾复合肥15公斤每亩。

对于种植密度较小的瓜菜，肥料穴施最好，对于种植密度较大的黄瓜，肥料撒施就行。施肥后及时浇水，促进根系对肥料的吸收。

夏季也可能雨水较多，注意排水，防止根系涝害。

夏季温度高雨水多，瓜菜病虫害严重，要积极防治

夏季瓜菜的病虫害还是挺严重的，做好前两点，增加了田间通光透风确实能够降低病害的发生。但是在雨水多的情况下，病害也不少。

瓜菜的主要病害有霜霉病、白粉病、疫病，虫害有蚜虫，主要防治方法为喷药防治，霜霉病用霜霉威或者克露防治；白粉病用粉锈宁防治；疫病可用普力克水剂防治；细菌性叶斑病可用农用链霉素防治；蚜虫可用吡虫啉或者啶虫脒防治。喷药可以有效控制病虫害的发生和发展，想要露地蔬菜长得好，喷药时避免不了的。

总得来说，露地瓜菜不难种，比茄果类蔬菜更容易管理，茄果类蔬菜的病虫害太严重了，很难种好，瓜类还好一点。但是夏季毕竟温度特别高，雨水也多，我们要采取上述的这些栽培技术，保证植株健壮生长，无病无害，秋季自然结瓜也多。