紫薯，原产日本，2012年引入我国，经我国农业科技人员的精心努力，已经选育出适合本国种植的多个品种，推广应用于全国。然而多数农户反映紫薯产量低，比普通甘薯较难种植，其实紫薯与普通甘薯一样是高产作物，只要栽培得当，一般亩产2000～2500kg，高产可达4000kg。基于此，文章就其选种、育苗等多方面栽培技术展开分析，以供参考。

紫薯肉紫色至深紫色，它除了具有普通甘薯所含的营养成分外，还含有丰富的花青素和硒元素，丰富的蛋白质，18种易被人体吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物元素。紫薯的膳食纤维是米、面的10倍，维生素E是小麦的9.5倍，它是理想的碱性食品。其栽培技术作如下分析。

1 选择良种

目前推广的紫薯品种主要有日本紫薯、紫罗兰、浙紫1号、越南早熟、秦紫薯1号、京紫薯6号、济紫薯18号、徐紫薯1号、渝紫薯263等优良品种。各地培育出的紫薯品种有一定的适应性，而“渝紫薯263”是富硒紫薯品种。根据遂川县所处的地理位置，可选择浙紫1号、越南早熟、渝紫薯263、和秦紫薯1号进行种植

2 适时育苗

3月下旬气温达15℃左右时，可以选择晴好天气进行种薯育苗。苗床整成1.2m，高20～30㎝,苗床施腐熟人粪尿10担/亩作底肥，然后按照株行距60㎝×60㎝的规格挖穴将种薯栽下，盖土2～3㎝厚，搭架覆盖农膜，进行保温育苗。待芽苗长到30㎝以上时即可剪插到大田。

3 精细整地

紫薯是喜温和要求充足的强光照作物，茎叶生长适宜温度为19～23℃，低于15℃则停止生长，块根的适宜生长温度为22～24℃，若地温低于20℃时，停止膨大。因此，适时早栽对于提高产量和营养物质的积累意义重大。适时早栽是指气温在15℃以上的情况下越早越好，一般春薯在4月下旬至5月上旬扦插，大田生长期在170天以上，扦插时间最迟不要超过7月底，迟栽将不利于产量的提高。

栽培方式有常规栽培和地膜覆盖栽植两种，早栽以地膜覆盖栽种为好，一方面有利提高块根产量，另一方面有利作物茬口安排，提高土地利用率。栽插规格一般以25～30㎝×60～70㎝的株行距为宜，每亩大田栽3000～4000株，采用窄垄单行。薯苗以横斜插为好，深度栽入3个节为宜，节多结薯就多，有的采用“一插二卧三抬头”的改良水平栽插法。总之，如果土壤墒情较旱，栽插时应先开沟后浇水，再栽苗复土。

4 科学施肥

紫薯是高产作物，需肥较多，加之起垄栽植，不便追肥。土壤肥沃的地块一次性施足基肥最理想，一般亩施优质有机肥40～50担，N、P、K复合肥35～50㎏。有机肥如猪、牛栏肥在翻耕时全部撒施，复合肥、火土灰、草木灰在起垄时作“包心肥”条施。

施肥要遵循基肥为主，追肥为辅，有机肥为主，化肥为辅的原则，基肥与追肥的比例以70～80︰20～30为宜。紫薯生长期间特别是块根生长膨大期，需要大量的钾肥，因此要重施钾肥，补施磷肥。9月中下旬气温开始下降，根系吸收能力较弱，而此时紫薯对钾的需要量最大，为促使块根膨大，应及时补充钾肥，主要方法是每亩用10～15kg硫酸钾兑水浇施，也可以每亩用0.3%磷酸二氢钾水溶液或草木灰浸出液100㎏进行叶面喷施，隔3～5天喷一次，可喷3～4次，效果明显。

5 精心管理

1 中耕除草扶垄，紫薯起垄后扦插前用150倍乙草胺100g/亩喷雾进行芽前除草。生长前期要及时中耕培土扶垄，一般要进行2～3次，扦插后15天要进行第一次中耕，此时宜深除，以后每隔15～20天中耕一次，第二次中耕要浅除，不宜大量伤及根系，此时要结合培土扶垄，以后视生长情况进行第三次中耕，此次中耕宜浅除，以免伤及幼薯，垄脚可重挖5～6寸宽，挖后培成原状。

2 提藤。紫薯生长的一大特点是藤蔓生长旺盛且长，节间不定根特别多且强壮，所以提藤抑制不定根的生长是提高紫薯产量的关键。中期要及时提藤，提藤（不是翻藤）时不要打乱藤蔓伸展的方向，提起后要放回原处，提藤最好在晴天的早上或上午进行，有利不定根的枯萎。

3 紫薯生长期间怕积水，雨后要及时排除田间渍水以防渍害。

4 防病虫害。蛴螬：用3%辛硫磷颗粒2.5㎏/亩，起垄时开沟条施。蚜虫：用10%吡虫啉1500倍液喷雾。斜纹夜蛾：用0.5%甲氨基阿维菌素甲酸盐2000倍喷雾。地老虎、小象甲：用敌百虫600倍液喷雾。根腐病：用50%甲基托布津1000倍液在苗期喷雾2次。黑斑病：用50%多菌灵1000倍液浸种薯10分钟后摆种薯育苗。

综上所述，紫薯栽培的过程中每一个环节都非常重要，把握好每个阶段，那么种植出产量高、营养好的紫薯可期。