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娃娃菜、大白菜价格不给力,香菜突破10元/斤

时间:2021-07-19 18:55:07

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娃娃菜、大白菜价格不给力,香菜突破10元/斤 

本周(7月12-16日)上海江桥市场蔬菜混合均价231.8元/百公斤,环比上周的225.4元/百公斤,增加了6.4元/百公斤,增幅2.8%。同比去年的284.2元/百公斤,减少52.4元/百公斤,减幅18.4%。

本周蔬菜混合均价稳中微升,不同菜品涨跌不一。由于张北货源的上市,周内兰州的散菜花、西兰花价格略微下调。番茄、叶菜、黄瓜、枣椒小幅波动,略有上涨。前期处于价格低位的长萝卜、白菜、冬瓜、青甘蓝等目前价格较为平稳。

上海7月11日正式出梅,今年梅雨季相比常年偏多8天,但今年梅雨量偏少,分布不均,而出梅后经历连续高温。这种条件下,上海及周边部分蔬菜品质下滑,期间云南叶菜量增加;江苏、山东一带辣椒供应减少后,内蒙古辣椒开始入场;外省的内蒙古、吉林扶余番茄,以及山东、河南的豇豆周内加大入场量;兰州混装货最高单日入场量达到1000多吨。同时,高温也导致蔬菜不耐存放,客户拿货量少、频次高。

本周,市场入场量稳中有升,连续保持6000吨以上。但由于高温影响,未出现大幅增高。

总体来说,本周夏菜入场量继续小幅上升,批发价略微上涨,符合上周走势预判。

在6月份的菜价分析中,我们曾谈到,一方面,今年南方蔬菜上市期拉长,而北方蔬菜正常上市,南北蔬菜部分供应重叠。另一方面,今年北菜种植面积略大,供应形式好于去年的同期。

两个因素共同导致7月以来(7月1日-15日) 市场整体批发均价同比去年同期偏低22.5%, 十大商品批发均价同比偏低31.4%后续不出现极端天气的话,今夏的蔬菜供应好于往年,预计批发价格低于去年同期。

娃娃菜

炎热的夏季,娃娃菜是市场供应量较大的单品。

6月份, 兰州娃娃菜主要来自张掖,大小娃娃菜批发价格在 1.5-2.3元/斤。

6月底,兰州榆中、金昌、永昌等地娃娃菜陆续上市。

进入7月,娃娃菜批发价一路下滑。


娃娃菜、大白菜价格不给力,香菜突破10元/斤

本周各地娃娃菜批发价为:

袋装大娃娃菜1.0-1.3元/斤

泡沫箱大娃娃菜1.4-1.6元/斤

一级小娃娃菜 90-110元/箱(28包, 合3.2-3.9元/包 )

二级小娃娃菜 70-75元/箱(28包, 合2.5-3元/包 )

大娃娃菜晚间价格偶尔会低至0.6-0.7元/斤,价格直逼大白菜批发价格。

价格下跌主要是因为:❶ 娃娃菜产区增多,兰州各产区集中上市;❷ 在去年价格刺激之下,今年部分早期娃娃菜面积增加,❸ 张北产区小娃娃菜陆续上市,供应量进一步增加,❹受气候影响,张北部分早期娃娃菜叶面略有黑斑。

预计, 短期内娃娃菜的价格将保持在当前的价格区间。

大白菜

从6月进入7月,夏季白菜供应产地由兰州转向张北产区。去年同期,两大产区衔接出现一定空档,批发价出现阶段性上涨。

而今年,自上市以来,大白菜批发价逐渐走低,产区包地价同样一路下滑。6月底到7月初的批发价0.9-1.0元/斤, 本周批发价回落至0.5-0.6元/斤。

实际上,在去年价优影响下,起初大白菜包地价偏高,但市场需求不给力,批发价偏低,包地户也出现了一定亏损,销区价格先下降,包地价格也随之下降。


娃娃菜、大白菜价格不给力,香菜突破10元/斤

联系产区了解到, 今年大白菜价格走低主要是因为:❶ 今年早期白菜上市量较为正常,没有出现衔接空档期; ❷ 今年有一部分白菜是早期遇到冰雹后补种的,而第二批大白菜生长过程中,北方温度上升明显,导致两批白菜小部分重叠。 ❸ 另外,娃娃菜现阶段价格较低,白菜需求受影响。

近期 北方雨水,局地大雨,受此影响,预计大白菜价格会有波动。但是,结合产区和批发市场销售情况来看,去年由于茬口衔接出现空档期引起的价格高涨,今年预计不会出现。

豆角类蔬菜

随着升温,南方一带的豆角类蔬菜陆续退市。像往年一样,山西货顺势来场,该产区早期以豆角类为主,后期辣椒则陆续上市。

从上市以来,山西豆角类蔬菜批发价比较平稳, 刀豆50-55元/箱 (16斤,合3.1-3.4元/斤), 豆王95-100元/箱(16斤,合5.9-6.25元/斤),, 芸豆降幅明显,芸豆60-65元/箱 (16斤,合3.75-4.1元/斤),环比前期每箱回落10-20元。而 山西芸豆价格回落后,云南芸豆似乎也不见踪影。


娃娃菜、大白菜价格不给力,香菜突破10元/斤

本周以来的芸豆、豆王两个单品的批发价格也是出现明显价格差。产区反馈,一方面气温相比往年高,豆角类蔬菜生长速度加快集中上市。

另一方面, 雨水又时常光顾,部分豆角品质下滑,产区收购难度增加。其中最为明显的就属芸豆了,上市量大,价格出现一定回落。

菠菜、香菜

最近几年,夏季菠菜和香菜供应产区越来越多,最开始是天津、张北、沈阳等产区,现在发展到宁夏、甘肃兰州、内蒙古、云南昆明等产区,前一段时间内,两大商品价格较为平稳,批发价保持在 100-140元/箱(20斤,合5-7元/斤)。


娃娃菜、大白菜价格不给力,香菜突破10元/斤

天津武清受上周强降雨极端气候影响,种植 香菜产区水淹情况较为严重,产区货源一度紧张。

另外,云南局地雨水不断,叶菜和香菜都受到一定影响。客户从沈阳、昆明调运来场,在产区批发价格快速上涨之下, 市场香菜价格高达220-240元/箱 (20斤,合10-12元/斤),成为该时段内 绝对的高光蔬菜单品。

市场 菠菜产区主要以张北为主, 现在价格在100-110元/箱( 20斤,合5-5.5元/斤 ),继续保持稳定走势。


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