种植葡萄的效益如何(今年水果价格普遍偏低，葡萄咋种才赚钱？专家划出重点)

时间：2024-01-12 15:26:40

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调整产业结构，改种瓜果为的就是有钱花。但是今年，不少瓜果种植户反映水果价格普遍较往年低，作为水果的一大品类，葡萄也不例外。是啥原因造成今年的葡萄价格上不去？今后的葡萄又该咋栽种？

日前，记者就此问题采访了山东省果树研究所副所长，主要从事葡萄育种与栽培工作的业内专家李勃博士，请他为大家来一场专业的行业分析。

行业现状：

产业发展稳定

区域优势明显

“山东省葡萄栽种面积不小，近几年，整体产业发展保持稳定趋势，部分地区栽培面积略有上升。”李勃在接受农村大众报记者采访时说。

李勃介绍，山东省葡萄栽培面积为54.3万亩，其中，鲜食葡萄约40万亩，酿酒葡萄接近15万亩，总产量达109.4万吨。鲜食葡萄和酿酒葡萄分别占全省水果总量的6.3%和6.5%，占全国葡萄总量的5.4%和8.4%，分居全国第5位和第4位。

目前，我省葡萄产业已经基本形成了胶东半岛葡萄及葡萄酒优势区、鲁中南鲜食葡萄优势区的格局。烟台市是主要的酿酒葡萄产区，主要分布在蓬莱、龙口、招远、海阳、莱阳等市；青岛市的葡萄主产区包括平度、莱西及胶州，其中以平度市栽培面积最大；鲁中南鲜食葡萄产区包括临沂、淄博、泰安为主的泰沂山区，济宁、济南、菏泽等黄河故道平原地区，也以种植鲜食葡萄为主。

“从葡萄上市时间来看，省内东部沿海地区主要以中晚熟品种为主，比如泽香、玫瑰香、红提等品种。中西部则主要以早中熟品种为主。”李勃补充说。

今年行情：

需求整体不旺

价格普遍偏低

“今年水果价格普遍较往年低，葡萄也不例外。”李勃说，葡萄价格上不去，原因有多种，最主要的还是市场因素，整体需求不如往年旺盛。

前期多地发生冰雹、大风等自然灾害，但对葡萄影响有限，今年多数葡萄品种的产量还是很稳定的，供货充足。不过，产量虽有保障，但品质却不尽人意。前段时间连续降雨，造成果实品质下降。“吃水果图的就是个好口感，不好吃价格自然上不去。”

李勃介绍，目前，市场上价格最好的还是阳光玫瑰，其他品种如红宝石无核、玫瑰香等也都高于巨峰等其他品种。就销量来说，目前销量最大的还是巨峰、京亚等常规品种，但是价格一般。

效益好不好，除了受品种影响，种植模式也很关键。李勃说，就他了解，多数采取传统种植模式，种植普通品种的种植户，效益受市场波动影响比较大，比如传统的巨峰产区，如曲阜等地，今年售价明显低于往年。但是选用新品种，新模式，坚持控产提质的果园效益还是比较可观的，比如寿光齐家下口的丰泽庄园。

今后咋种：

因地制宜选品种

提高品质下功夫

李勃介绍，虽然今年葡萄整体价格偏低，但总体来说，种植葡萄的效益还是要比小麦玉米等大田作物好。但是怎样才能种出高效益？他建议大家还是得在以下几个方面下功夫。

首先，要因地制宜选品种。在选择品种时，大家一定要根据当地气候、土壤等自然条件和栽培目的去选择。李勃解释说，“如果搞观光园，可以选品质上乘，成熟期早晚搭配，外观靓丽、新奇的品种；如果做批发，则应根据当地条件，尽量选择耐储运，销量大，管理简单的极早熟或者晚熟的品种，避开集中上市期。”

在品种选择这个问题上，李勃还特别提醒大家：选择品种千万不要盲目追新。一般来说，一个品种刚推出来，它的适应性，管理技术，生长表现，市场潜力多数还不是很清楚，盲目追求新品种，管理不当，很容易造成经济损失。

就大家普遍关心的几个品种，李勃作了简单的介绍。

目前，最流行的葡萄品种还是阳光玫瑰。这个品种的优点是口感好，抗病性强，丰产，不存在上色问题。缺点是花果管理技术要求高，这个品种易日灼，易发生果锈等病害。其它品种如红宝石无核、科瑞森无核等也是主栽品种，价格高，效益好，但是抗病性稍差。阳光玫瑰等新品种在整个山东省除重度盐碱地外都能栽培。大棚栽培目前还是以藤稔、弗雷无核、维多利亚等为主，管理简单，能连年丰产，上市越早，效益越好。

其次，要在提高品质上下功夫。现在人们对农产品的品质要求越来越高，盲目求高产显然行不通。这就需要种植户提高管理水平，通过控制产量等措施，提高葡萄品质，从而达到增加效益的目的。

精品果是目前葡萄种植重要的发展方向之一，不过这个品类针对的是特定群体，项目上马时，需先考察好市场，在有市场潜力的地方，可以适当发展。

“当前，种植户应该抓住经济内循环的机会，因地制宜调整品种，大力发展促成、延迟、避雨等设施栽培模式，抓住市场空档期，狠抓品质，提高收入。”李勃说，就目前气候和生产形式来看，预计后期葡萄价格将会有所回升。