南方段木木耳种植(黑木耳大棚大地栽培技术要点)

时间：2024-03-08 00:15:58

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我国黑木耳袋料栽培至今已经近三十年了，但是大多数地区很大一部分种植户还是存在产量低质量差效益不理想的问题，更甚至每年平均都有近30%以上的种植户亏损，30%以上的种植户保本或微利，大概率只有30%左右的种植户能达到效益理想。再加上近几年黑木耳市场行情低迷，造成近年来多地区种植户逐年大幅度减少，主产区种植积极性也大受影响。经多年考察研究我发现造成这些问题的主要原因一是很大一部分种植户生产管理不严谨，粗制滥造，粗放型管理。二是墨守陈规，思想保守陈旧，不学习不借鉴新技术新模式新方法，不思进取。三是种植户之间不团结不合作，价格技术等信息不对称，各自为营成本高。四是也存在一些客观原因，如自然灾害，地方政府技术扶持产业引导等不到位，没有统一严格的技术标准等，这些都亟待改进。

本人自椴木栽培黑木耳至今已有三十多年的从业经验，椴木栽培－菌包制作－大孔棚室吊袋－大孔小孔地摆－暖棚小孔地摆－大棚小孔挂袋栽培等人工栽培黑木耳的所有模式都从事生产实验过，也积累了一些技术经验，近年来更研发出一些可大幅度提高黑木耳产量品质的新技术新设施设备，现分享给菌友们，大家互相交流切磋，希望能给菌友们在种植黑木耳这一产业上增产增收提供一些帮助，不足之处希望菌友们能指正补充，基本要点如下；

前期准备

一；制作黑木耳菌包的前期准备工作；黑木耳菌包制作原料来源广泛，阔叶硬杂木屑，棉籽壳，玉米芯，豆秸粉，稻草粉，蔗糖渣等都可以用，只不过这所有原料的营养成分和PH值略有不同，适当补充调整其营养和PH值即可。黑木耳生长所需的营养成分主要是木质素,纤维素,半纤维素,碳元素,氮素,蛋白质,多糖类及矿物质和一些微量元素，辅助营养料主要是麸皮，米糠，豆粕,石灰粉,石膏粉这几种就足矣，关键点是要保证原料新鲜干净无霉变，营养料充足。木屑及农作物秸秆的主要成分是木质素纤维素添充物及多糖，是制作菌包的主体。麸皮米糠主要成分是氮素，糖类，保证菌包氮肥及微量元素的供应，豆粕的主要成分是蛋白质，主要作用是保证蛋白质及微量元素的供应。石灰粉主要成分是碳酸钙，主要是起到碳元素供应及调解PH值和补充矿物质，石膏粉的主要成分是硫酸钙，主要是起到中和酸碱度和补充微量元素及矿物质的。

二；黑木耳菌包发酵培养室消毒灭菌是制作好菌包的第一重要环节；无论是物理灭菌消毒还是药物灭菌消毒都宜在夏季进行一次培养室杂物彻底清理和霉菌病毒的消杀工作，因为夏季气温高，各种霉菌病毒易复活。最好在湿度达到80%以上，温度在28度以上密闭24小时后消杀效果更好些，密闭灭菌24小时即可打开通风干燥。新培养室不用在进菌包前二次消杀，老培养室进菌包前需再消杀一次，菌包进培养室这一时间阶段需每天进行一次灭菌，这样更安全有效，菌包进满至菌丝发透这一阶段一星期进行一次消杀，菌丝发透后停止灭菌直至出菌包，常用灭菌药物宜用二氯三氯等低药残灭菌药物。整个制菌包场地,培养室前后空场,原料存放场地及运输工具等每年夏季也需要彻底消杀一次，尤克星链孢克星或用硫酸铜按比例兑水喷洒灭菌即可，可以有效防止和控制链孢霉黑霉黄曲霉等霉菌的繁殖与扩散。