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蛋黄果种植时间(蛋黄果在潮汕地区的适应性及栽培技术)

时间:2024-03-08 06:53:53

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蛋黄果在潮汕地区的适应性及栽培技术

丁泽川

蛋黄果 ( Lucuma nervosa A.DC.) 原产于古巴和南美洲热带地区,属山榄科蛋黄果属植物,别名仙桃、桃榄、蛋果、狮头果等 。 20 世纪 30 年代引入我国,海南、广东、福建、广西及云南等地区有零星种植。 广东省是我国适宜栽培蛋黄果面积最大的省份, 除了粤北部分地区因气候条件所限不宜种植外,其余地区均可种植 。 蛋黄果树姿美丽,果形美观,营养丰富,其果肉除鲜食外,可加工制成果酱、饮料和果酒等 。

1 试验地概况

潮汕地区位于广东省东南沿海, 北靠莲花山脉,南濒南海,西至海丰县,东至饶平县,与台湾隔海相望,属典型南亚热带区域,北回归线穿过全境,阳光充足,热量丰富,雨量充沛,年均气温 21~22 ℃ ,年日照 1 900~2 400 小时,年降雨量 1 400~2 400 mm , 年均相对湿度 78%~83% 。春季日照较少,空气潮湿,灾害天气为低温阴雨和倒春寒;夏季雨量大,高温酷暑,平均气温高达 35 ℃ ,常受热带低压、热带风暴或台风袭击;秋季天气多为晴朗,凉爽干燥,常寒露风引起显著降温,危害农作物生产;冬季天气温和,降水少, 强冷空气入侵时低温霜冻, 极端低温 -0.5℃ 。 土壤类型有黄壤、红壤、赤红壤、冲积土、水稻土等,适宜多种热带亚热带果树生长。 盛产潮州柑、青梅、橄榄、荔枝、龙眼、香蕉、百香果、余甘等果品。

2 生物学特性

植物学特性:蛋黄果为多年生常绿小乔木,树势中等,株高达 6 m ,树冠半圆形、圆锥形、开心形等;枝干灰褐色,树皮纵裂,新梢黄褐色具短绒毛,发生于老熟枝叶腋处或枝梢顶端;树体枝、叶、花、果等各个器官能分泌白色乳状汁液;叶片互生呈螺旋状排列,长椭圆形或倒披针形,厚纸质,叶缘微浅波状,叶片先端渐尖,叶片中脉凸起,基部楔形。 蛋黄果花属双被两性花, 1~4朵聚生于新梢叶腋或新梢上,自花授粉,花萼属离萼,萼片 5~6 裂,萼片宿存,花萼黄绿色;钟状花冠,裂片数为 5~7 裂,直径 6.5~7.5 mm ,花冠花瓣单瓣下部合生, 为白绿色, 雄蕊数为 5~7枚,部分退化,雌蕊花柱短,子房圆锥形, 5 室;蛋黄果有桃形、倒卵形、球形、扁圆形和纺锤形等形状,果蒂微凹,果顶凸或尖,未成熟时绿色,成熟时黄色,种子 1~6 粒,长椭圆形,褐色有光泽,蛋黄果食用部分为中果皮,肉质疏松细腻,品质风味佳。

物候期: 蛋黄果抽出新梢的同时常抽出花蕾,其抽梢受树龄、树势及气候环境等影响。 在潮汕地区,蛋黄果一年抽发 4 次梢,春梢抽发 1次,在 3 月中旬至 4 月中旬;夏梢抽发 2 次,在 5月中旬至 8 月中旬;秋梢抽发 1 次或 2 次,在 8月下旬至 10 月下旬;冬梢抽发较少,在 11 月中旬左右。 正造果花蕾在抽出春梢时抽出,初花期为 5 月下旬至 6 月上旬,末花期为 6 月下旬至 7月上旬, 小果期为 7 月中下旬开始, 果实在 12月至第二年 1 — 3 月成熟。 夏秋梢抽出时常有花蕾抽出,尤其是正造果着果率低的植株。 蛋黄果四季均可结果,而以第二年 1 — 3 月成熟的果实品质最好。

早期丰产性:蛋黄果实生树一般种植 5 年后开始投产,嫁接苗种植 3 年后开始投产,大树高接换种 2 年后开始投产。 产量逐年提高,开始结果株产约 5 kg ,第五年稳产树平均株产可达 15 kg 。

适应性及抗逆性:经长期观察,蛋黄果适合在潮汕地区生长。 蛋黄果耐寒性较强,在气温 5℃ 情况下未发现寒害, 0 ℃ 以下叶片轻度冻伤,转为紫红色或黑色;树枝较脆,抗机械力或自然风力较弱, 夏季热带气旋、 冬季强冷空气入侵前,需做好树体抗风的防护措施;抗旱能力强,夏季 35 ℃ 高温干旱、无灌溉条件下,正常生长发育;耐湿力强,在湿润的土壤上生长良好;耐贫瘠能力强,适合砂壤土、红壤和赤红壤等多种土壤类型。 蛋黄果抗病虫能力强,未发现严重的病虫害,偶见金龟子啃食嫩梢叶片,少量介壳虫轻微为害,轻微煤烟病。 防治措施有:种植前加强苗木检疫,在园地边缘使用灯光诱杀金龟子,保护天敌昆虫如瓢虫、 寄生蜂等生物防治介壳虫为害,剪除为害枝叶、刮树皮或刷除等,做好修剪、 中耕除草, 多雨季节注意排水等果园管理,防治煤烟病。

3 栽培技术

蛋黄果适宜于广东潮汕地区栽培, 为潮汕地区绿色、 有机果品生产可供选择的热带果树种类。 通过圈枝、嫁接等方式推广优良蛋黄果品种及配套优质栽培技术, 可促进蛋黄果在潮汕地区的种植推广。

育苗:常用种子繁殖、圈枝和嫁接等方式繁育苗木。 种子繁殖常在春季,选择饱满成熟的种子经砂藏处理,催芽露白后播种,覆盖大概 2 cm厚的育苗基质,浇水后做好园地遮荫。 圈枝繁殖常在 3 — 5 月进行,选择枝条粗 2~3 cm 左右,环剥宽度大概 4 cm ,晾晒 1 周,用红壤土、椰糠或泥炭苔藓等发根基质混和萘乙酸( NAA )或吲哚丁酸( IBA ) 50 mg/kg ,混匀基质以枝条环剥口为中心环绕为椭圆形,并用薄膜包紧,待两个月左右,当白色根系大量长出,可锯下枝条假植。 嫁接一般使用多芽切接法, 常在 3 — 4 月进行,此时接穗组织充实,芽体饱满,气候条件适宜。 嫁接时,以生长健壮、树皮光滑的 1~2 年生以上实生苗为砧木, 在优良株系上剪取粗度与砧木相近,带 3 个饱满芽眼,长 4 cm 左右的健壮枝条为接穗,削去砧木顶端后快速切接,包扎嫁接薄膜时,芽眼处仅包单层,使接穗萌芽自动破膜,15 天左右接穗萌芽,及时抹除砧木上的不定芽。

蛋黄果在潮汕地区的适应性及栽培技术

定植:定植苗选择生长健壮、根系发达、无检疫性病虫害的嫁接出圃苗、圈枝出圃苗或实生袋苗(供定植后嫁接),园地以生态良好、排灌、交通方便等为宜。 一般在 3 — 5 月种植,种植密度可为4 m × 4 m 或 4 m × 5 m , 先按照园地规划挖80 cm × 80 cm × 80 cm 的定植穴, 施入有机肥(如猪牛粪、土杂肥、绿肥、豆饼等) 8 kg 和适量石灰做基肥,混匀原土施入,待一个月左右,有机肥发酵充分后进行定植。 定植前根据苗木情况可剪去部分嫩枝嫩叶,定植后淋定根水,用秸秆、树叶或杂草等覆盖树盘,起保湿抗旱作用。

肥水管理: 幼龄树结合整形修剪, 中耕除草、疏松土壤、整理树盘,每次抽梢前可株施复合肥( 18-4-18 ) 50 g 左右,年施肥 4 次;根据树体生长情况,可每 2 个月轻微追施水肥一次(可为 3%~5% 沤制腐熟豆饼水或 0.2% 根多施腐植酸水溶肥 +0.2% 复合肥 18-4-18 ), 加速培养丰产树冠。 结果树则根据树势和结果量情况施抽蕾肥、保果肥、壮果肥等,可每次株施尿素 0.3~1 kg ,复合肥( 15-15-15 ) 0.2~0.5 kg ,过磷酸钙0.3 kg ,每年春季 3 月株施有机肥料 10 kg (如腐熟羊粪 7.5 kg 、花生饼肥 2.5 kg )、尿素 0.5 kg 、钙镁磷肥 0.5 kg ,按环状沟浅施。潮汕地区 5 — 6 月属多雨季节,若雨水过多应及时排水,防止果园积水, 7 — 8 月常高温酷暑,若遇干旱,应及时灌水,保持土壤湿润。

整形修剪:幼龄树定植后,注重培养分布合理的主枝及各级侧枝, 侧枝长度 以 30 cm 左右为宜,幼龄树 3 年内以营养生长为主。 修剪时注意少疏、多留、轻截,疏去树体内膛过密枝条。 结果树以春剪为主,夏剪为辅,春季修剪一般在采果后 1 个月进行,主要对上一年枝条留 30 cm 左右进行短截,剪除枯枝、 病虫枝、 交叉枝等, 夏季修剪为夏梢长到30 cm 后打顶并对过密枝进行疏剪,使枝叶比例合理,枝条长度中庸,光照分布适宜。

花果管理:花蕾期管理,蛋黄果花量大,落果率高,在现蕾、开花期根据树体情况,对投产树做好控梢保花保果工作,抹除旺长夏梢,剪除树冠内过多过密过弱的枝组,使树势保持中庸,提高着果率。 花蕾期为壮花及提高授粉率,可喷施 1~2 次 0.2% 磷酸二氢钾、 0.2% 硼砂、 0.3% 尿素、 2,4-D 或赤霉素 5~10 mg/L 。 果期管理,生理落果后,根据结果枝状态每枝可留 1~3 个果,疏去畸形果、病斑果和过密小果。 为防止果实压断枝条, 对下垂的果枝可搭架支撑或用弹力绳捆绑枝干固定果枝。

果实套袋及采收: 当果实达鸡蛋相似大小时, 可选用透气纸袋或透明塑料袋内加泡沫网套袋,以减少日灼、防止病虫害,提高果品外观品质。 蛋黄果因成熟期不同采收批次不一致,果实转为黄色时可以采收。 采收过程宜小心,防止果实机械损伤, 果实经 7~14 天可达自然后熟。为防止果实过熟腐烂,宜每日检查果实,当果皮转为橙黄色、果肉松软时可食用。

蛋黄果在潮汕地区的适应性及栽培技术