豆薯属豆科，又名地瓜、凉薯、沙葛，一年生蔓性蔬菜。我国长江流域及其以南地区普遍栽培，川、黔两省的豆薯负有盛名。豆薯块根肥大，肉洁白、脆嫩多汁，生熟两食。-般每667平方米产达4000 ~ 5000千克，每667平方米产值约2000元。

1.品种选择

豆薯品种较多，常用品种有：

（1）早沙葛：早熟、耐热，生长势中等，块根扁纺锤形，纵径8厘米，横径10厘米，纵沟3~4条，皮薄淡黄色，纤维少，单薯重0.4~0.5千克，每667平方米产4000千克。

（2）牧马山地瓜：早熟，生长势中等，块根扁圆锥形，纵径8 ~10厘米，横径10~12厘米，有纵沟3~4条，脆嫩，皮淡黄色，单薯重0.5千克左右，每667平方米产4000 ~5000千克。（3）黄平地瓜：中熟，生长势中等，块根扁圆锥形，纵径10厘米，横径10~12厘米，有纵沟4~6条，脆嫩多汁，单薯重0.5千克左右，每667平方米产4500~5000千克。

（4）顺德沙葛：中熟，生长势强，耐热，块根扁纺锤形，纵径16厘米，横径18厘米，有纵沟3~6条，皮薄，淡黄色，单薯重0.5~1千克，每667平方米产5000千克。根据湖北的气候特点和消费需求，宜选择种植扁圆锥形品种，如牧马山地瓜。

2.土壤选择

豆薯根系发达，能耐旱和耐瘠，为达到优质高产，应选择中等肥力，表土较深，排水良好的壤土或沙壤土为好。土壤黏重，块根发育不良，外皮粗糙，纤维多，不宜种植。豆薯不宜连作。

3.整地施肥

土壤耕作不宜太深，一般20厘米为宜，沙壤土只需浅耕17厘米左右。种植扁圆形品种，若耕作太深，肉质根往下窜，形成长形根，纤维增多，品质降低。施足基肥，增施钾肥，每667平方米施腐熟有机肥2000千克，优质三元复合肥50千克，草木灰400千克或氯化钾15千克。将基肥撒施，翻耕耙平，播前按1.3米包沟开厢作高畦。

4.种子处理

播前应精选种子，宜挑选饱满呈棕黄色的种子待播，过熟呈棕褐色和未成熟呈青色的种子，发芽率低，幼苗抗逆性差，产量低，不宜采用。为争取早熟丰产，宜浸种催芽，用温水浸种5 ~6小时后，在25~30C温度下催芽，催芽期间每天用温水冲洗，以免种子腐烂，种子有半数出芽时即可播种。

5.播种

长江流城--般在4月上中旬抢墒播种。播种密度因品种而不同，扁圆锥形品种和纺锤形早熟品种宜密植，行株距为25厘米x20厘米，每667平方米1.1~1.2万株，每穴播2粒，每667平方米用种2 ~2.5千克；纺锤形中、晚品种应稀植，行株距为25厘米x25厘米-30厘米x25厘米，每667平方米种0.8~1万株，每穴2粒，每667平方米用种量2千克。

6.田间管理

（1）植株调整：

①间苗除侧蔓、摘花蕾：苗期及时间苗，去弱留强，每穴1株。为减少养分消耗，应及时将侧蔓摘除，应将叶腋主芽副芽全部除净，以免再发，植株现蕾及时摘除花蕾。摘侧蔓、花蕾应经常进行。

②搭架：藤长约33厘米时，应及时插架。方法是用竹竿每四株立一支柱，让藤蔓攀沿而上，一-般架高1米左右。

③摘心：为有利于养分积累，促进块根发育，宜摘心，一般以藤蔓长1米时（约15~ 16片叶）摘心为宜。

（2）中耕除草：生长期间除草2~3次，插架前雨后及时中耕松土，中耕宜浅，切忌伤根，中耕时可培土。

（3）水肥管理：生长期间，保持土壤湿润，遇干旱应及时浇水，促进茎叶和块根生长。块根膨大期缺水，膨大缓慢，皮厚，木质化程度加深，品质差。一般在苗高10-15厘米抽蔓、摘心后各施1次人粪尿或每667平方米施4~5千克尿素，插架后每15 ~20天叶面喷施1次0.3%磷酸二氢钾溶液。

7.病虫防治

地瓜主要病害有锈病、花叶病、根腐病、细菌性角斑病。主要害虫有地老虎蛴螬、蝼蛄等地下害虫。

（1）锈病防治：实行高畦栽培，降低田间地下水，增施磷钾肥和有机肥。发病初期及时喷15%三唑酮可湿性粉剂1500倍液或75%百菌清可湿性粉剂700倍液，5~7天1次，连喷2~3次。

（2）花叶病：该病为病毒侵染所致，应选用抗病品种，施足基肥，增施磷钾肥，发病后可用1.5%植病灵500倍液喷雾。（3）根腐病：防治选择排水良好的地块，深沟高畦种植；杀灭地老虎等地下害虫，减少伤口；发病初期喷50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或75%放克松可湿性粉剂800~1000倍液。

（4）细菌性角斑病：防治播前种子用100万单位硫酸链霉素500倍液浸种2 ~3小时后催芽播种；发病初期喷77%或杀得可湿性粉剂500 ~ 600倍液或25%终氨铜水剂500 ~600倍液进行保护。

（5）地下害虫防治：整地时，每667平方米用辛拌磷2~3千克或地虫三尺绝1千克与100千克细土拌匀犁后耙前撒施。

8.采收

当块根充分膨大后，适时采收。一般早熟品种9月收获，中、晚熟品种10月采收，最迟在霜降前采收完毕。

以上就是今天的全部内容，种植户可以多参考参考，或者大家想了解哪方面三农知识及技术，都可以留言评论，笔者会根据实际情况来为大家解惑。创作不易，也希望大家能关注一下笔者以及积极留言评论转发，谢谢大家！