甜百合种植(6年生长甜百合，让你无法忘怀)

- 农人物语 -

在甘肃兰州

有一类生长在山野幽谷间的植物

集观赏、食用于一身

以肉厚、色洁、味甜著称

它是横跨食物与植物界的“胖白甜”

——甘肃兰州百合

其花气质高雅，根茎更是好吃

百合的味道，有苦的，也有甜的

兰州百合，是甜百合

兰州百合

兰州百合喜凉爽，较耐寒，多生长于海拔2000米左右的高寒山谷。因其鳞茎由数十瓣鳞片相叠抱合，有百片合成之意而得名。

在我国，种植百合的地方很多，但以食用价值著称的甜百合，只产于兰州。兰州百合肉质肥厚且细腻、纤维少、入口嚼食后几乎没有渣。

每一颗兰州百合，宛如含苞待放的莲花洁白，又如白木兰未舒展的花瓣。口感细腻清甜，瓣大肉厚。

植物分类学家孔宪武教授在《兰州植物通志》中评价说：“兰州百合味极甜美，纤维很少，又毫无苦味，不但闻名全国，亦可称世界第一。”

洗净后，可以像吃水果一样，直接生吃。吃起来清脆、香甜，有点像马蹄的口感，但又带着百合特有的清香。

除了生吃，还可以直接蒸来吃、炒着吃、炖甜品。蒸熟后的百合，口感绵密、味道清甜，非常好吃。

因为没有粗纤维，蒸熟后还可以直接压成泥，作为小宝宝的辅食，健康又营养。喜欢吃的朋友，一定要试试这些吃法，口感让人惊艳！

六年生，海拔2000米高坡

百合，在黑黑的土地里，经历无数次的寒冷和酷暑，几世轮回才能修炼成一朵"白莲"。

兰州甜百合生长周期长，每年春天培载，夏天生长开花，经过三年成长周期，三年移植栽种，第六年秋天或者第七年春夏季才可收获，可谓来之不易。

从萌芽到成熟，兰州百合生长过程极为复杂有趣。

自然生长

蒸熟后的百合，口感绵密、味道清甜好吃。

鲜食，看似直接，却能体现百合的甘甜原味。除此之外，百合凉拌、蒸煮、炖甜品，也尽可演绎它丰富的吃法和包容性。

一朵鲜百合可以掰上半碗，山里用6年生长，刚好够城里人做一顿菜。

兰州百合丨制作方法

兰州百合外形圆润饱满，色泽洁白如玉，看起来清新淡雅。百合瓣尖有枯黄的边，是百合开花后，枯萎的花茎留下的，属于正常现象。

以下三种百合家常做法，简单易做，营养美味。

NO.1

| 蜂蜜蒸百合 |

材料

中大号的兰州百合一只、蜂蜜。

做法

1.兰州百合洗净，去掉根部，清理干净脏皮备用。

2.蜂蜜用水调稀备用；

3.将兰州百合放入合适的容器当中，水开之后中火蒸5分钟，百合瓣自然散开即可。

4.将调好的蜂蜜水淋在百合上。

NO.2

| 西芹百合 |

材料

西芹、胡萝卜、兰州百合；

做法

1.将西芹块、兰州百合剥成片洗净备用；

2.热油，下西芹、百合翻炒；

3.百合炒至微微透明，盛出即可。

NO.3

| 银耳百合汤 |

材料

新鲜银耳、枸杞、兰州百合、红枣、冰糖；

做法

1.鲜银耳洗净切碎、百合洗净剥成片备用；

2.把所有材料放进炖盅，炖煮一个小时即可。

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