陕西玫瑰种植(探索阳光玫瑰葡萄在陕西关中地区的栽培技术突破)

探索阳光玫瑰葡萄在陕西关中地区的栽培技术突破！

李晟之等

基金项目：西安市科技计划项目（ ２２ＮＹＹＦ０３９ ）；国家重点研发计划课题（２０１９ＹＦＤ１００１４０５ ）

阳光玫瑰葡萄，欧美杂交种 ，是日本果树试验场将亲本安芸津 ２１ 号与亲本白南杂交选育成的，２００６年３月在日本进行新品种注册登记，２００９年开始引入 我 国。目 前 已 经 在 全 国 进 行 大 面 积 种植 ，且各地表现良好。阳光玫瑰果穗中等偏大，标准穗形圆柱形，平均单穗质量在６００～７５０ｇ ，果粒椭圆形，单粒质量在１２～１４ｇ ，果皮绿色或黄绿色，可溶性固形物质量分数１８％～２０％ ，有浓郁的玫瑰香味。该品种具有花芽分化好、果肉脆硬、口感好、外观美、商品性好、抗病性强、不易裂果、不落粒、坐果好、耐贮运等优点，是综合品质优良的鲜食葡萄中晚熟品种 。但该品种对水肥要求较高 ，栽培管理技术较为复杂，先将栽培技术规范介绍如下。

１　 建园

１．１　 园址选择

园区应选择污染较少，交通便利，背风向阳，土层深厚，疏松，富含有机质的沙壤土或砾质土壤建园，质量点调查前茬种植作物是否与葡萄有连作障碍问题。

１．２　 土壤改良

首先做好土地平整、深翻、消毒等基础工作，栽植前 沿 南 北 行 向 挖 定 植 沟，沟 宽 沟 深 均 为 ８０～１００ｃｍ ，表土和生土要分开，沟底铺一层秸秆覆上土，每亩（６６７ｍ２ ）施腐熟的羊粪 ３ｍ ３ ，腐熟的牛粪５ｍ３ ，草炭或蘑菇渣５ｍ ３ ，钙镁磷肥１５０ｋｇ 充分与土壤混匀后回填沟内，同时调整土壤的适宜酸碱度，上层２０ｃｍ 左右用原表土覆盖即可，并对定植沟进行灌水沉实促进有机肥腐熟。土壤条件较差的地区，可选择用半限根的方式进行局部土壤改良，限根器可用水泥、砖砌池或塑料盘。

１．３　 设施建造

建议搭建肩高３ ｍ ，单棚宽６ ｍ ，长度不超过３０ｍ 带排水槽、两侧通风的联栋避雨棚，如考虑成本，推荐使用简易避雨棚。按１．９～２．０ｍ 高度拉好镀锌钢丝生长线并安装好排水配套设施和水肥一体化系统。四周安装 ２ｃｍ 左右网眼的防鸟网。陕西关中地区属于亚热带季风气候 ，近几年来降雨量偏多，尤其是９月份连阴雨天气频发，联栋避雨棚可有效缓解关中地区倒春寒、霜霉病和霖雨灾害，同时降雨可通过排水槽流到园区外，有效解决葡萄在成熟期的裂果问题。

１．４　 苗木定植

苗木可选泽 １ 年生的自根苗或以 ５ＢＢ 、 ＳＯ４ 、３３０９ 、夏黑为砧木的１年生嫁接苗。新种植园不宜选用贝达砧木。定植前将苗木保留２～４个壮芽修剪，然后用清水浸泡８～１２个小时使其充分吸水后，用广谱性杀虫杀菌剂较高浓度处理 ０．５ｈ ，再用清水浸泡漂洗，也可以用 ＡＢＴ－３ 生根粉浸蘸根系。

采用“ Ｈ ”型 水 平 架，设 置 株 行 距 ６ ｍ×６ ｍ，亩（６６７ｍ２）栽１６ 株左右。定植时，挖 ５０ｃｍ×５０ｃｍ的定植穴。将苗木垂直放置且嫁接口要高出地面至少 ５ｃｍ 。栽完后立即浇透水，待水下渗后，用行间土壤补平种植穴并覆盖抗老化黑色地膜保水保肥免耕除草。待新梢长到 ５ 叶以上插竹竿绑扶，用腐殖酸促根，并做好病虫害防治工作，新梢长过生长线约１５ｃｍ ，于生长线下约 １０ｃｍ 进行强摘心，选择上部２个强壮的新梢，培养结果主蔓和结果枝。

２　 土肥水管理

由水肥一体化系统按配方混合水肥，通过滴灌或微喷灌施入土壤。滴灌设备投入成本较低且节水效果好。也可以使用微喷灌，注意微喷灌设备应安装在叶幕下方。

２．１　 土壤管理

采用生草制，杂草超过５０ｃｍ 要割掉，可覆盖在树盘周围或进行畜牧养殖提高土壤肥力。园区行间可以种植紫花苜蓿、三叶草、毛叶苕子、鼠茅草、马齿苋、二月兰、豆科植物等，秋季播种最佳，可提升园区景观效果。

２．２　 施肥管理

施肥以有机肥为主，使用充分腐熟的羊粪、牛粪、油渣、豆粕以及粉碎发酵的枝条叶片等作为有机肥。幼年果园进行全园深翻，成年果园结合秋施基肥每年隔行深翻。施肥范围在树冠外围滴水线附近，施肥深度２５～５０ｃｍ 。

２．２．１　 土壤施肥

１ ）催芽肥。 ３月中下旬，幼树亩（ ６６７ｍ２ ）施尿素 ２０～３０ ｋｇ 、复 合 肥 １０～１５ ｋｇ，盛 果 树 亩（６６７ｍ２ ）施尿素３０～４０ｋｇ 、复合肥２０～３０ｋｇ 。在距离主干３０～５０ｃｍ 处开浅沟施入肥料。

２ ）花 前 肥。葡 萄 开 花 前 １０～１５ｄ ，幼 树 亩（６６７ｍ２ ）施复合肥４０～５０ｋｇ ，盛果树亩（６６７ｍ２）施复合肥 ５０～７０ｋｇ 。在距离主干３０～５０ｃｍ 处开浅沟施人肥料。膨果肥，葡萄落花后 １０～１５ｄ ，幼树亩（６６７ｍ２ ）施复合肥５０～７０ｋｇ ，盛果树亩（６６７ｍ２）施高氮型复合肥或氮磷钾平衡肥８０～１２０ｋｇ ，并注意钙肥的施用。着色肥，葡萄浆果开始上色时，幼树亩（６６７ｍ２ ）施钾肥３０～５０ｋｇ ，盛果树亩（６６７ｍ２ ）施钾肥５０～７０ｋｇ 。采果肥，若果实负载量较大或树体生长中庸，采果后可施用少量尿素。基肥，秋季落叶后在 １０ 月底至 １１ 月上旬，亩（ ６６７ｍ２ ）施有机肥和钙镁磷肥 ２　０００～３　０００ｋｇ ，以后每年按这个量施基肥，保证果实品质。基肥隔行开沟施入，逐年轮换。

２．２．２　 叶面施肥

新梢生长期，叶面喷施浓度为 ０．２％～０．３％ 的尿素水溶液；开花期，叶面喷施浓度为 ０．２％ 的硼砂水溶液；膨大期和着色期，叶面喷施浓度为 ０．２％ 的磷酸二氢钾水溶液 ４～５ 次，间隔 １０～１５ｄ 一次。采用水肥一体化进行施肥时注意土壤溶液浓度不要超过 ０．５％ ，否则会造成肥害伤根。注意叶面肥应尽量喷施到叶片背面，可在溶液中加入少量的中性肥皂或洗涤剂等，以降低溶液的表面张力，提高叶面追肥效果。

２．３　 水分管理

除按照物候期进行相应的灌溉，其他时期应根据土壤水分情况和作物生长情况进行合理灌溉。每次施肥后都要灌水，肥水结合，推荐采用根系分区交替灌溉技术，可节水省工，同时提高果实品质。

３　 整形修剪

优先选择“ Ｈ ”形树形 ，配套水平式棚架。葡萄在关中平原地区冬季基本上不需要埋土防寒。该树形管理简单，易操作，叶幕层宽度全部为１．５ｍ 。相比于“ Ｖ ”形架，有利于控制树势，坐果率高，果粒大小均匀，产量高，口感好，香味更浓，商品性更好。设置立 柱高 ３ ｍ ，拱高 １．８～２．０ ｍ ，株高 ２．０～２．２ｍ ，定干高度２ｍ ，可以提高劳动作业效率。“ Ｈ ”树形是由１个主干和４个主蔓构成。冬剪以短梢修剪为主，每年秋冬落叶后或第 ２ 年伤流期前进行，一般保留 １～２ 个芽对结果母枝进行短截即可。

４　 花果管理

４．１　 花序整形

开花前１周至始花期进行花穗整形修剪，仅留穗尖４～５ｃｍ ，其余副穗和小穗全部去掉，花序整形越早，保留长度越短。

４．２　 果穗整形

坐好果２０ｄ进行果穗整形，穗长１４～１６ｃｍ ，穗宽８ｃｍ 。果穗质量保持在６００～８００ｇ，最大穗质量不超过１　０００ｇ 。修整后果穗呈圆锥形。

４．３　 无核保果膨大处理

采用赤霉素和氯吡脲复合处理效果最佳，无核保果处理在花开后 １～３ｄ 进行，推荐使用使用赤霉素 ２５ｍｇ ／ Ｌ＋ 氯吡脲 ２～５ｍｇ ／ Ｌ ，间隔 １５ｄ 即花后两周使用赤霉素进行果实膨大处理。每次处理后都需要加强肥水供应。

４．４　 疏果

果实膨大剂处理后即进行疏果，果粒大小如黄豆时进行，主要疏除畸形果，小粒果，病虫果，使果粒大小均匀一致，提高商品价值。疏果时期尽量要早，一次到位。每 株 保 持 果 穗 数 ６５～７０ 个，留 果 量５０～７０ 粒每穗。合理负载，第 １ 次结果亩（ ６６７ｍ２ ）产控制在 １　５００ｋｇ 左右，成年果园每亩（ ６６７ｍ２ ）产量控制在 ２　０００ｋｇ 为宜。

４．５　 套袋与采收

套袋沾药建议使用健达和苯醚甲环唑并加入爱润或必加展着剂。注意防治病虫害药物需谨慎使用药物，不使用乳油、粉剂防止污染果面。待药液完全干后立即开始套袋。阳光玫瑰套袋选择专门的绿色无纺布透气袋或专用纸袋，可以有效防止果锈，成熟后果实颜色也不会发黄。袋子可质量复使用２～３年。套袋时封口丝要扎紧，严防雨水和害虫进入。采收前 １ 周去袋。成熟后及时采收，可溶性固形物含量达到１８％即可进行分批采收、分级销售。

５　 采后管理

采收后及时做好清园工作，将剪除下来的病梢、老翘皮、病叶、病果、枯枝及杂物清理出园，集中深埋或烧毁，以减少第２年病虫为害。注质量病虫防治，及时防治绿盲蝽、红蜘蛛、二斑叶螨、小菜蛾、黑痘病、白粉病以及锈病等主要病虫害，保护好功能叶片，为来年丰产打好基础。同时做好落叶和树体休眠工作，叶面可使用石硫合剂强制落叶。采后及时施肥，有利于恢复树体营养，结合深耕松土，促进根系的快速愈合。