寿光菜价：7类下跌3类上涨，南方冬菜退市加快

一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园 蔬菜价格定基指数 为123.26点，较上周128.44点 下跌5.18个百分点， 环比跌幅4.0%，同比跌幅9.7%;物流指数为101.73点，较上周103.79点下跌2.06个百分点，环比跌幅2.0%;蔬菜交易量环比减少2.8%，同比增加8.3%。

▲图1-周价格定基总指数走势图

本周监测的10大蔬菜类别指数中,微信搜索菜农圈关注加入圈子， 7类指数下跌3类指数上涨 ，其中下跌明显的类别是 白菜类(-16.4%)、瓜菜类(-9.9%)、菜豆类(-5.5%) ;上涨明显的类别是根菜类(6.8%)。

图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示 ：

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看(图1)，本周指数继续 规律性下压， 主要原因如下：

1、各蔬菜产区气候适宜， 南北方鲜菜品种源源不断入市 ，充实市场供应，采购商拿货量有限,且 多地货源重合上市 ，相互牵制，助推菜价稳步滑落;

2、受季节性因素影响，瓜菜类、茄果类、菜豆类逐渐进入旺产期，产地收购价格下跌，市场批发价格跟跌;

3、前段时间大量上市的南方蔬菜(如甘蓝类、茄果类等)进一步收尾，品质大不如前，菜价被迫下调。

三、蔬菜供应及价格变化情况

本周南方冬菜进一步收尾，市场交易总量继续小幅缩减，需求略显清淡，菜价整体下滑。 外省菜 供应量持续减少，多数品种产地向省内和寿光本地过渡， 菜价被冲击下降 ; 省内及寿光地产菜 出产量显著增多， 价格下滑品种居多 。

外省菜交易情况

南方冬菜退市步伐的加快 ， 菜价以跌为主。

上海、福建、浙江等地的 有机花、菜花、西兰花、甘蓝 进入供应尾期，供市量一律缩减，商品属性下降、采购商拿货积极性不高， 上述品种价格在1.6%-8.2%之间纷纷下跌 。

豆类品种 仅剩海南、广东、广西等地的长豆角在市销售 ，因 量足价格下滑7.4% 。

福建、广东椒类入市量进一步缩减，其中尖椒、辣妹子、线椒到货量明显下降，平均降幅43.8%，价格受质量差异以及市场需求各有小幅升降; 而圆椒本周行情向好，量(16.6%)、价(5.8%)齐齐上涨 ，原因是省内新上市的设施货源售价较高，采购商为缩减成本，对南方货源较为青睐。

四川、福建等地的白萝卜、西红柿、大葱交易量缩减， 西红柿 价格下跌4.2% ， 白萝卜、大葱均稳中有涨 ;而已过上市高峰期的 福建胡萝卜 持续增量供应，与省内货源并未上市有关，供给充裕， 价格回落8.6% 。

油麦菜、娃娃菜 等叶菜类，随着天气变暖进场量分别缩减27.1%、7.1%， 价格平均上涨16.2%。

时令春菜交易状态活跃，如江苏、云南、河南等地的鲜蒜苔、鲜蒜头上市量进一步增多, 鲜蒜苔价格下滑30.2% ，其 产地由四川向江苏、河南等地转移 ，运输费用的下降使其价格降幅较为突出，鲜蒜头价格与上周基本持平;

云南鲜土豆 来货量平稳，价格受省内鲜货上市拉动 上涨11.7% ; 蒜苗 产区由江苏逐渐转移至安徽，需求寡淡， 量(16.6%)、价(6.1%)续跌 ;

云南佛手瓜 稳步增量进场，环比增幅14.3%， 价格下调27.1% ，而 小冬瓜 受省内货源集中上市压制，交易量(53.8%)及 价格(7.3%)纷纷下跌 ;

福建 西芹 结束市场交易，由 河南 货源接档供应，产地转换导致市场供应略有不足， 价 格上扬10.0% ;

耐储存品种红南瓜、长南瓜、绿南瓜、贝贝南瓜、葱头、土豆、大冬瓜、紫甘兰等入市量一律增加，环比增幅7.5%-47.1%，原因分别为：1、红南瓜、绿南瓜、长南瓜、大冬瓜产区集中上市;2、贝贝南瓜、葱头、土豆随着鲜货成熟，持货商积极出库;3、紫甘蓝则主要是行情理想，销售商加大供货商所致; 仅土豆、葱头走货较快，价格有小幅上扬， 剩余品种价格一律下跌 ，跌幅区间为2.2%-25.4%不等。

本省菜交易情况

省内春菜随着气温的升高陆续成熟进场，价格有涨有跌。

本周 青州甘蓝 上市量增加尤为突出，环比增幅超十成，已取代省外上市货源，胜在口感佳、品质优，价格并未出现下浮;其他量较大的 青州大白菜 来货量稳定，因销售不畅 价格下滑16.8% ;菠菜、芹菜、茼蒿量、价变化不大; 山芹 需求走强，供应量增加25.0%， 价格稳中略跌 ;

昌乐贝贝南瓜 正值成熟期，供应量续增， 价格平稳下滑25.4% ;设施西葫芦量、价平稳浮动， 小冬瓜 出产量增加，但 价格 受南方货源牵制 下滑7.3% 。

寿光、青州等周边县市的圆椒、长茄、扁芸豆、芸豆等上市量普遍增加，除 芸豆 走货滞缓 价格小 幅下跌9.3%外 ，剩余品种价格微幅上行居多; 尖椒量、价基本持平上周。

莴苣市场需求不强，价格下跌13.8%。枣庄、滕州地区的鲜土豆成熟上市，品质优良，价格高于外省同类货源。

库存类品种 地瓜 受广东新货进场影响，拉动 价格微幅下跌4.9% ，而 山药 则伴随着库存紧张 价格上调10.9%。

地产菜交易情况

寿光地产菜 交易显忙，进场量大幅增加，环比增幅50.2%， 菜价下跌品种居多。

瓜菜类品种大黄瓜、小黄瓜、丝瓜、苦瓜出产量不断加大，除丝瓜交易顺畅价格稳定外，其余品种均因货量宽松而下跌,跌幅区间为4.5%-26.9%。

茄果类红椒、尖椒、圆椒、樱桃西红柿、圆茄，到货量均有不同程度的增加，平均增幅在一成以上，价格稳中有跌，主要是省外可替代品种冲击且采购商拿货积极性不高所致，其中 红椒价格下跌最为明显，环比跌幅32.9% ，产地货量充足是主因。

此外， 本周贝贝南瓜 大量进场，环比增幅超十成， 价格因量多而下降25.4%。

四、下周走势预测

下周南方地区多降雨天气，蔬菜生产经营各环节将受一定程度不良影响，但随着各地春菜陆续成熟，各地自供能力也更显充足， 预计下周蔬菜价格指数将继续呈下滑趋势 。